Instrucciones

Tierna charlotte con piñas: recetas para cocinar en el horno y en la olla de cocción lenta


Muchas amas de casa saben que hornear en casa es un atributo indispensable de comodidad y calidez en la casa. Cada uno de ellos tiene sus propias recetas para hornear, a menudo hornean sus pasteles, panecillos, pasteles y deleitan a sus hogares. Y hay una categoría de mujeres para quienes cocinar y hornear es una ciencia extremadamente compleja, incomprensible para dominar. Sin embargo, hay recetas tan simples para deliciosos pasteles que cualquiera puede cocinar, lo principal es no tener miedo y seguir estrictamente la receta. Uno de los pasteles más deliciosos y fáciles de hacer es hornear charlotte.

¿Qué es Charlotte?

Charlotte es una versión simple y fácil de un pastel hecho y derecho. Si los invitados se acercan inesperadamente a usted y no queda nada para el té en casa, entonces Charlotte será un regalo ideal. Para prepararlo, se requieren los ingredientes más simples. Siempre se pueden encontrar en el estante de la cocina. La receta en sí es muy simple, por lo que cocinar este pastel no te llevará más de una hora. Mientras Charlotte se prepara, puede pasar tiempo con los invitados con calma. Charlotte consiste en masa dulce y relleno de frutas. La receta clásica de Charlotte usa manzanas verdes agrias, pero puede usar cualquier otra fruta para el relleno. Algunos agregan bayas y mermelada a la charlotte.

Elegir frutas para el relleno

Hay muchas recetas de charlotte rellenas de varias frutas y bayas. La mejor y más deliciosa receta se considera clásica cuando se le agregan manzanas comunes. Puedes experimentar y probar otras frutas. Las peras dulces, los plátanos maduros, los albaricoques jugosos, los duraznos, las piñas y las bayas como las fresas, las cerezas o las cerezas (peladas) son muy adecuadas.

¿Cuáles son las buenas piñas para rellenar?

Si desea decorar la mesa con un postre dulce, pero aún no sabe qué elegir para el relleno, le recomendamos que use piñas, las enlatadas lo harán. Las piñas le dan a Charlotte un sabor muy delicado y agradable. Y el aroma llenará toda la casa, y todos querrán probar rápidamente este aroma aromático y sabroso.

¿Cuál es el mejor horneado: horno o olla de cocción lenta?

En primer lugar, debe decidir qué será más conveniente para usted: hornear en el horno o usar una olla de cocción lenta. Hornear en el horno es un método antiguo y probado durante muchas generaciones, así que no dude si tiene un buen horno en su hogar, luego asegúrese de usarlo. Charlotte cocinada en el horno siempre resulta ser exuberante, suave y fragante. El multicooker tiene sus ventajas sobre el horno. En primer lugar, es muy sencillo ajustarlo al nivel de temperatura requerido, que puede ser difícil de hacer en hornos, especialmente en hornos de gas. Y en segundo lugar, muchas multicocinas tienen un temporizador, por lo que no tiene que seguir el tiempo y correr a la cocina para verificar cada 10 minutos. Charlotte con piña enlatada de una multicocina no difiere en sabor del que se hornea en el horno, así que elija según sus preferencias.

Hornear charlotte en el horno

Hay muchas recetas diferentes para hacer charlotte, pero si decides hacer un pastel en el horno, sigue la receta a continuación. Obtendrá un pastel aireado, suave y muy sabroso.

Los ingredientes

Entonces, para una Charlotte deliciosa y exuberante, necesitamos los siguientes productos:

  • huevos de gallina, 5 piezas;
  • azúcar, 1 taza (puede agregar menos);
  • harina de trigo premium, 1 taza;
  • una lata de piña enlatada;
  • levadura en polvo o bicarbonato de sodio, media cucharadita;
  • azúcar en polvo con canela (para decorar charlotte).

Proceso de cocción

  1. Primero necesitas separar las proteínas de las yemas. Para hacer esto, tome dos tazas profundas y en cada una separe las yemas y las ardillas.
  2. Luego debe batir completamente las proteínas para obtener una espuma exuberante, es mejor usar la potencia promedio en el mezclador.
  3. Agregue un vaso de azúcar regular a la espuma resultante y batir bien. Debería resultar una espuma exuberante de color blanco como la nieve.
  4. En un recipiente separado, batir el batidor con el batidor y agregarles la espuma resultante. Revuelva bien y agregue polvo de hornear o media cucharadita de bicarbonato de sodio.
  5. Se introduce gradualmente un vaso de harina tamizada en la mezcla resultante y se agita hasta obtener una masa homogénea. La consistencia de la masa debe parecerse a la crema agria grasa.
  6. Las piñas se extienden en el formulario y se llenan con la mitad de la masa. Las piñas restantes se vuelven a colocar en la masa, en la segunda capa. Ahora cubrimos completamente la capa con la segunda mitad de la masa. Puede espolvorear con azúcar en polvo o canela, aunque esto no es necesario, Charlotte resultará fragante de todos modos.
  7. Cuidadosamente ponga el molde en el horno y hornee el pastel durante 30-35 minutos, la temperatura debe ser de aproximadamente 180 grados.

Algunos secretos para obtener Charlotte más deliciosa

  • Para que la masa esté aireada y liviana, debe introducir las proteínas gradualmente, una cucharada e inmediatamente agitar.
  • Para obtener una corteza deliciosa, puede espolvorear un poco de azúcar en el fondo de la fuente para hornear.
  • Coloque el molde para pasteles solo en el horno precalentado, para que la charlotte no se pegue al fondo y no se queme.

Como puede ver, la receta es bastante simple y fácil. Con un estricto cumplimiento de las instrucciones, ¡el resultado superará todas las expectativas!

Hornear en una olla de cocción lenta

Si tienes una buena multicocina con la función de hornear, entonces tienes mucha suerte, porque la charlotte preparada en la multicocina es suave y espléndida. La receta para un pastel en una multicocina es ligeramente diferente de la que se cocina en el horno, porque los principios de cocinar en el horno y el aparato milagroso son completamente diferentes. Aquí hay una muy buena receta con una proporción de productos perfectamente combinada.

Los ingredientes

  • huevos, 4 piezas;
  • azúcar, 1 taza;
  • harina, 1.5 tazas;
  • levadura en polvo, 1 h. l.
  • piñas enlatadas;
  • un poco de mantequilla

Instrucciones de cocina

  1. Rompemos los huevos en un recipiente hondo y batimos bien con una batidora.
  2. Agregue azúcar y lleve a una espuma exuberante.
  3. Introduzca gradualmente la harina y el polvo de hornear, revuelva y obtenga una masa para galletas, similar a la crema agria espesa.
  4. Es necesario lubricar el molde con mantequilla para que durante la cocción la masa no se pegue a las paredes de los platos.
  5. Coloque suavemente los círculos de piña en la parte inferior del formulario, rellene con masa, coloque la piña nuevamente y luego complete la masa restante.
  6. Ponemos el formulario en la olla de cocción lenta y seleccionamos el modo "hornear", establecemos el tiempo en 35 minutos.

Espolvorea la cocción terminada con azúcar en polvo y córtala en trozos limpios. Sirva refrescos con té recién hecho. ¡Tus invitados estarán encantados y definitivamente querrán saber el secreto de tu pastel!

Charlotte con receta de piña