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TOP 10 deliciosas recetas paso a paso para preparar Gorloder con ajo para el invierno para almacenamiento a largo plazo

TOP 10 deliciosas recetas paso a paso para preparar Gorloder con ajo para el invierno para almacenamiento a largo plazo



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La receta del gorloder es bastante sencilla y no será difícil cocinarla en casa. Es un aperitivo inusualmente sabroso para platos. Combina bien con productos cárnicos y pesqueros, ensaladas, patatas hervidas. Ideal para la temporada de invierno con pepinos enrollados y tomates. Almacenado durante varios años en una cámara fría.

Considere recetas populares de salsa, así como formas de almacenamiento a largo plazo en casa.

Qué es útil, qué platos se sirven

Gorloder tiene muchas propiedades beneficiosas que dependen directamente del ajo y el rábano picante.

El rábano picante es un buen agente antimicrobiano. Entre sus principales propiedades se encuentran proteger al organismo de diversas enfermedades infecciosas, ayudando a prevenir el tracto gastrointestinal (tracto gastrointestinal) o enfermedades del tracto respiratorio superior. Excelente para limpiar la sangre y reducir los niveles de azúcar.

El ajo también tiene efectos antimicrobianos. La salsa se consume mejor cuando se ha infundido durante 2-3 semanas.

A pesar de todos los beneficios enumerados anteriormente, este complemento alimenticio no debe usarse en exceso. Dado que el gorloder es un plato bastante picante, su uso excesivo tiene consecuencias desagradables.

La salsa se usa con casi todos los productos. Todo depende de tu gusto. La mayoría de las veces, el gorloder se sirve en la mesa con "segundos" platos.

Preparando los ingredientes correctos

Como sabes, el gorloder es un plato popular que tiene varios nombres. Hay diferentes nombres en diferentes regiones del país: hrenoder, adjika, cobra y otros nombres similares. De hecho, esta salsa es rábano picante de mesa con varios aditivos.

Para hacer una salsa saludable en casa, debe preparar una serie de ingredientes:

  1. Raíz de rábano picante.
  2. Ajo.
  3. Tomates frescos.
  4. También necesita tener: licuadora, cuchillo, picadora de carne. Si no hay tales utensilios de cocina, use un rallador normal.

Todos estos componentes están finamente picados, o mejor, desplazados a través de una picadora de carne. Después de eso, todos los ingredientes deben salarse al gusto. A veces se agrega pimienta molida.

Cabe señalar que la cantidad de todos los ingredientes se selecciona de forma individual. Cuando agrega más tomates, la picante de la salsa disminuye.

Por el momento, si no quiere molestarse y cocinar solo, entonces el rábano picante se vende en cualquier supermercado. Por lo general, su costo no es muy alto.

Métodos para la preparación del gorloder.

Las recetas para cocinar el gorloder son diferentes.

Viene en diferentes tipos, los más populares son:

  1. Crudo: se conserva bien en una habitación fría.
  2. Hervido - enrollado en un frasco. Adecuado para su uso durante varios años.

A continuación se muestran los métodos de adquisición más populares..

Clásico

La variación clásica de la cocción involucra un mínimo de productos, por lo que es bastante simple de preparar. Sin embargo, se almacena solo por un par de días.

Ingredientes:

  1. 1 kilogramo de tomates.
  2. 10-15 dientes de ajo.
  3. Sal pimienta.

Picar los tomates y el ajo de manera conveniente, agregar sal y mezclar. Deje reposar durante varias horas. Pruebe el picante y sirva.

Gorloder picante con ajo y rábano picante

Como se describió anteriormente, el rábano picante tiene una serie de propiedades positivas: mata los gérmenes. Por lo tanto, tal aperitivo se almacena durante mucho tiempo.

Ingredientes para esta variación del gorloder:

  1. 3 kilogramos de tomates.
  2. 300-400 gramos de rábano picante.
  3. 500 gramos de ajo.
  4. 50 gramos de azúcar.
  5. Sal pimienta.

Receta

En primer lugar, se prepara rábano picante, que, como saben, es pobre y difícil de moler. Por tanto, se remoja un rato en agua, para que “fermente” un poco, tras lo cual se podrá quitar la piel con facilidad con un cepillo.

Además, para hacer un gorloder, debe picar finamente el ajo con tomates y mezclarlo con rábano picante. Agregue sal, azúcar; algunos agregan una pizca de pimienta molida y vierten la mezcla en un frasco.

Con zanahorias para el invierno

El gorroder de zanahoria es sabroso y saludable. Es fácil de hacer.

Para cocinar necesitarás:

  1. 3 kilogramos de tomate.
  2. 700 gramos-1 kilogramo de zanahorias.
  3. 300-350 gramos de rábano picante.
  4. 200 gramos de ajo.
  5. 50 gramos de vinagre.
  6. Sal, azúcar, pimienta.

Triturar y mezclar la comida. Agregue las especias y hierva. Deje enfriar y enrolle en frascos.

Con la adición de calabacín

Para hacer un molinillo de calabaza, necesitas:

  1. 3 kilogramos de tomates.
  2. 1 kilogramo de calabacín.
  3. 1 cucharada de pimiento rojo
  4. 50 gramos de aceite vegetal.
  5. 500 gramos de ajo.
  6. Sal.
  7. Pimienta, azúcar, según sea necesario.

Los ingredientes se deben picar o moler con una licuadora, remover y dejar reposar un poco. Luego, si lo desea, hierva y enrolle en frascos.

De tomates verdes

Hrenoder hecho con tomates verdes es delicioso. A continuación se muestra cómo preparar dicha salsa paso a paso.

Productos:

  1. 1 kilogramo de tomates verdes.
  2. 300 gramos de ajo
  3. 200 gramos de rábano picante.
  4. 50 gramos de mantequilla.
  5. Sal, azúcar, pimienta al gusto.

Receta

Pica o ralla los ingredientes y mezcla. Agregue condimentos al gusto.

Tenga en cuenta que la salsa cocida rara vez muestra amargura, por lo que es mejor elegir tomates no demasiado verdes.

Se debe quitar el tallo del tomate. No olvides pelar los ajos y dejar el rábano picante en agua durante una hora.

También es mejor que la salsa se infunda durante varias horas para que se desarrolle el sabor. Finalmente, vierta los aceites y enrolle en frascos.

Picante con pimienta y hierbas

El gorloder picante con pimienta y hierbas se prepara de la misma forma que de costumbre, con la adición de pimienta.

Requiere los siguientes componentes:

  1. 3 kilogramos de tomates.
  2. 500-700 gramos de ajo.
  3. 400 gramos de rábano picante.
  4. Sal.
  5. Azúcar (si es necesario).
  6. 1-2 pimientos rojos picantes.
  7. Especias (hierbas: se pueden preparar de forma independiente o se pueden comprar en una tienda).

Para cocinar, primero debes remojar el rábano picante. Pele los tomates frescos. Pela el pimiento. Picar y picar los productos. Revuelva y déjelo reposar. Al final, agregue hierbas, sal. Si la salsa tiene un sabor amargo, agregue azúcar si es necesario.

Con ajo y manzanas

Hacer gorloder de ajo y manzana es fácil.

Las manzanas agrias son las más adecuadas para su uso.

Componentes:

  • tomates rojos (receta por kilogramo);
  • 1,5 kilogramos de manzanas;
  • 1 kilogramo de ajo;
  • 400 gramos de rábano picante;
  • sal;
  • pimienta;
  • azúcar.

Metodo de cocinar

Primero, se pelan las manzanas. Se quita la médula con huesos. También es mejor quitar la cáscara de los tomates. Preparar rábano picante, previamente remojado en agua.

Picar y mezclar todos los productos. Agregue sal. Se agrega azúcar si se siente amargura o acidez.

Recuerde que el picante de este plato se revelará en un par de días, así que no se exceda. Mejor ubicado en una habitación fría.

Con ajo y remolacha

Es fácil hacer un gorroder de ajo con la adición de remolacha.
Las remolachas son una excelente adición a esta salsa. Este aperitivo resulta fragante y de hermoso color.

Componentes:

  • 1 kilogramo de remolacha;
  • 500 gramos de rábano picante;
  • 200-300 gramos de ajo;
  • sal, pimienta, azucar.

Preparación

Los productos se pelan y se pican finamente. Luego mezcle y agregue sal, azúcar y pimienta.

Ponga en el refrigerador para guardar o enrolle en un frasco para almacenamiento a largo plazo.

Se agrega pimienta búlgara a tal gorloder, para un mayor picor, o nueces, para darle sabor.

Con la adición de pimiento

Gorloder con pimiento tiene un color pronunciado y un olor agradable.

Ingredientes:

  • 3 kilogramos de tomates maduros;
  • 1,5 kilogramos de pimienta búlgara;
  • 500 gramos de ajo;
  • 2-3 piezas de pimiento picante;
  • sal;
  • pimienta.

Receta de cocina

Primero, se pelan cada verdura y se quitan las semillas del pimiento. Los productos se trituran y se mezclan. Si le pareció que los tomates tienen un sabor agrio, agregue azúcar si lo desea.

Después de mezclar todos los productos, se colocan en frascos.

Debido al hecho de que el rábano picante no se usa en la forma anterior de la receta, la salsa se vuelve mohosa. Para evitar esto, se vierten un par de gotas de aceite vegetal debajo de la tapa.

Con pepinos

El gorloder con pepinos tendrá un sabor agradable e inusual.

Para hacer un trapo de pepino para caballo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  1. 3 kilogramos de tomates frescos.
  2. 1-1,5 kilogramos de pepinos.
  3. 450 gramos de ajo.
  4. 350 gramos de rábano picante.
  5. Condimentos: sal, pimienta.

Pelar, cortar o triturar cada producto con una picadora de carne. A continuación, se mezclan los productos (verduras). Se agregan sal y pimienta y se enrollan en un frasco. Si es necesario, déjelo hervir.

Cómo mantener un gorloder para el invierno

Para conservar la salsa de gorloder durante el invierno, o incluso durante varios años, se hierve y luego se enrolla en un frasco.

Además, las azafatas se adhieren a las reglas de almacenamiento a largo plazo:

  1. Preesterilice los bancos.
  2. Agregue 1 cucharada de vinagre a la masa del gorloder.
  3. Si no se usa rábano picante durante la cocción, se vierte 1 cucharada de aceite vegetal en el frasco debajo de la tapa antes de enrollar.

Siga estas sencillas reglas y la salsa se mantendrá en buenas condiciones durante varios años.


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