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Recetas de mermelada de manzana en olla de cocción lenta y olla a presión para el invierno

Recetas de mermelada de manzana en olla de cocción lenta y olla a presión para el invierno



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Mediante selección, se han obtenido muchas variedades de manzanas. La pulpa y la piel de la fruta contienen fibra dietética, oligoelementos, ácidos orgánicos y muchas vitaminas. La variedad Antonovka se distingue por un aroma persistente, sabor agradable, las frutas no pierden sus propiedades básicas durante mucho tiempo. Si cocina mermelada de estas manzanas en una olla de cocción lenta durante el invierno, obtendrá un producto sabroso y saludable. Su uso mejora el trabajo del estómago, calma los nervios, fortalece los huesos. Este manjar puede ser consumido tanto por niños como por mujeres embarazadas.

Características de cocinar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta.

Recientemente, las macetas que se han utilizado durante siglos han sido reemplazadas por "tecnología inteligente", y han facilitado enormemente el trabajo de las amas de casa. No solo un excelente borscht, el asado se puede cocinar en una olla de cocción lenta, sino también la mermelada de manzana, y también son adecuadas las frutas no muy maduras y diferentes variedades. La pectina se conserva en la delicadeza, lo que libera al cuerpo de sales y toxinas nocivas y fortalece el sistema inmunológico.

Para cocinar la mermelada, solo necesita cargar las frutas picadas en el recipiente y seleccionar el modo apropiado. Dentro de unas horas, tendrás que remover la masa un par de veces con una espátula de plástico o madera, quitar la espuma. Las frutas se hierven de manera bastante uniforme, se obtiene una mermelada sabrosa, en la que se almacenan muchas más vitaminas y microelementos que después del tratamiento térmico.

Preparación de ingredientes

Para cocinar la mermelada, necesitas fruta, azúcar y agua. Las manzanas con grietas y abolladuras servirán, siempre que no estén completamente verdes. Las frutas deben lavarse, la pulpa estropeada, los tabiques y las semillas deben eliminarse. No es necesario cortar la piel. El azúcar se agrega incluso a las manzanas dulces, de lo contrario, la mermelada no tendrá una consistencia espesa y se deteriorará rápidamente.

Antes de colocar las frutas en el recipiente multicocina, después de limpiarlas, se pasan a través de una picadora de carne o se cortan con una licuadora. Para realzar el aroma, se vierte una pizca de canela o vainilla en la masa de manzanas, se pone jengibre en trozos.

Cocinar mermelada en una olla de cocción lenta para el invierno.

Con la receta más simple, puede abastecerse de un tratamiento de vitaminas hasta la primavera, rellenar pasteles y bollos con él. Para hacer esto, debe tomar 2 kilogramos de manzanas y 500 gramos de azúcar.

Se quita el centro de la fruta lavada. Las frutas se pueden cortar en rodajas o picarlas con una licuadora, rallador o picadora de carne.

Vierta azúcar en la masa de manzana y bata para hacer puré de papas. Después de 2 horas, se vierte en el recipiente multicocina y se selecciona la función adecuada. Para algunas marcas, este puede ser el botón "Freír", para otras, "Hornear". Cuando la composición hierve, es necesario cambiar el modo a "Enfriamiento". En 20 minutos, es muy posible cocinar una mermelada fragante. Se transfiere a frascos esterilizados si es necesario almacenar hasta el invierno. El manjar estará en recipientes sin estropearse durante 4 o 5 días.

Otras recetas para cocinar en olla a presión y multicocina

Las manzanas van bien con peras, ciruelas, albaricoques, grosellas rojas. Esta mermelada contendrá aún más vitaminas. También se obtiene un delicioso manjar en una olla a presión. Un aroma especial del postre lo da la nuez moscada o la vainilla.

Con naranjas

Debido a la presencia de pectina, fibra y ácidos orgánicos en las manzanas, la mermelada de tales frutas no conduce a un aumento de peso, ya que contiene una pequeña cantidad de calorías. Se obtiene un manjar sabroso y saludable si usa una receta simple, según la cual debe tomar:

  • 4 naranjas;
  • un kilogramo de manzanas;
  • 500 gramos de azúcar;
  • un limón

Antes de cocinar la mermelada, debe lavar y preparar la fruta:

  1. Pelar la cáscara de los cítricos, quitar las semillas, cortar en rodajas.
  2. Las manzanas sin corazón se cortan en trozos.
  3. Las frutas se cargan en el recipiente multicocina, se vierte azúcar encima.

Encienda el botón "Extinción", seleccione por temporizador 2 horas. Durante este tiempo, la masa debe agitarse al menos 3 veces para que no se pegue al revestimiento antiadherente. Si las naranjas no se hierven, la mermelada debe pasarse por una licuadora. Puede almacenarlo hasta la primavera enrollándolo en frascos esterilizados. En una olla a presión, el tiempo de preparación de la golosina tomará solo una hora.

Con calabaza

Muchos residentes de verano en un año productivo simplemente no saben qué hacer con las frutas, qué hacer con las verduras. No todo el mundo tiene la suerte de traer frutas de cosecha propia al mercado. Para que los productos no desaparezcan, es mejor cocinar mermelada de ellos. Para esto necesitas tomar:

  • un kilogramo de manzanas agrias y calabaza;
  • 900 gramos de azúcar;
  • jugo de limon.

Para la preparación del postre, las frutas de las variedades tardías son adecuadas: Antonovka, Simirenko, Papirovka; las manzanas tempranas no hacen mermelada, sino papilla. Debes leer la receta con atención:

  1. Se quitan las semillas de la calabaza, se corta la cáscara, se frota con un rallador grueso. La masa se transfiere a un recipiente ancho, se vierte la mitad del azúcar.
  2. Pelar y quitar el corazón de las manzanas, cortarlas en trozos, añadirles el resto de la arena dulce.
  3. Cuando ambos productos suelten el líquido, mezcle, vierta el jugo de limón y colóquelo en el recipiente multicocina durante literalmente 20 minutos, configurando el modo "Guisado".

La mermelada se envía a frascos esterilizados y se enrolla con tapas. No se echará a perder en la nevera hasta la próxima primavera.

Con ciruela

Durante 2,5 horas, algunas amas de casa preparan un delicioso postre con frutas y bayas. Las manzanas se pueden combinar con grosellas, pero para preservar el aroma del jardín, obtener una consistencia uniforme, es mejor usar ciruelas. Para 1200 gramos de fruta, necesitas un kilogramo de azúcar granulada. Antes de enviar las frutas a la multicocina:

  1. Las manzanas se lavan y se secan, se cortan en trozos.
  2. Los huesos se eliminan de las ciruelas, se trituran.
  3. Mezclar ambas masas y calentar al fuego, agregando 500 gramos de azúcar.
  4. Después de 10 minutos, la mermelada se vierte en el recipiente multicocina presionando el botón "Hornear".
  5. Después de un cuarto de hora, debe levantar la tapa, agregar la arena dulce restante y seleccionar el modo "Enfriamiento", el tiempo es de 2.5 horas.

La mermelada caliente se transfiere a frascos estériles calentados y se enrolla. Este manjar se usa como relleno para pasteles, servido con panqueques o panqueques.

Conservación de mermeladas

En la época soviética, los pasteles se vendían en los comedores escolares y en las fábricas. Su sabor fue recordado durante mucho tiempo gracias al relleno, que se preparó a partir de mermelada de manzana, que no se extendió, tenía una consistencia muy espesa. Puede conservar tal manjar para el invierno si toma:

  • frutas - 1 kilogramo;
  • vaso de agua;
  • azúcar 800-850 gramos.

Primero necesitas hacer puré de papas. Las manzanas peladas se cortan en trozos, se ponen en una cacerola y se hierven, vertiendo agua, hasta que estén blandas. Luego, la fruta se pasa por un colador. Se vierte azúcar en la masa preparada y se coloca en un horno con una temperatura de 250 °. Cuando el puré hierve, la temperatura se reduce y se cuece a fuego lento hasta que se torna rojizo. La mermelada caliente debe envasarse en frascos esterilizados. El postre enlatado se almacena sin refrigerador.


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