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¿Cuándo cosechar ajo de invierno en Siberia y regiones?

¿Cuándo cosechar ajo de invierno en Siberia y regiones?


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El ajo es una fuente de vitaminas, fitoncidas y otras sustancias que ayudan a combatir las enfermedades y fortalecer la inmunidad. Las propiedades beneficiosas de la planta la convirtieron en un cultivo importante en el clima siberiano.

Las condiciones en esta región afectan las medidas agrotécnicas y el tiempo. Si determina correctamente cuándo plantar, cómo y cuándo cosechar el ajo de invierno en Siberia, puede obtener una cosecha rica y de alta calidad de esta cosecha y guardarla.

¿Por qué es importante recolectar la cosecha a tiempo y correctamente?

La elección del período de cosecha óptimo para las plantas cultivadas le permite aumentar el rendimiento. Tanto el retraso en la recolección como la recolección prematura reducen la cantidad de productos obtenidos y degradan su calidad.

El ajo verde no es adecuado para el almacenamiento: los dientes demasiado blandos perderán humedad y se secarán. Las cabezas demasiado maduras se deterioran, se desintegran, las escamas se desprenden, dejando al descubierto el corazón de los dientes. Las frutas pierden sus cualidades comerciales y de consumo. Los bulbos demasiado maduros pueden producir brotes repetidos, lo que afectará negativamente la calidad de conservación. Los dientes que se pelan se secarán durante el almacenamiento.

La recolección de productos en el momento de la madurez tecnológica de las plantas cultivadas puede aumentar el rendimiento. La hortaliza recolectada tendrá una apariencia comercial, diferirá en su idoneidad para la venta, el consumo, el almacenamiento y para los cultivos.

Si el ajo se planta en Siberia en el otoño, el momento óptimo de cosecha cae en la segunda quincena de julio.

Características del ajo de invierno.

El ajo es una planta bulbosa anual que se propaga vegetativamente, con dientes o bulbos-semillas (bulbos) aireados. Puede soportar heladas de hasta -4 ° C y menos. Las mejores variedades de ajo de invierno para Siberia se mantienen bien bajo la nieve, pero se congelan en inviernos fríos y sin nieve.

La vegetación comienza en abril a una temperatura de + 5 ... + 10 ° С. Durante la formación de las cabezas, la planta necesita calor y sol. La temperatura durante este período debe ser de al menos + 15 ... + 20 ° С, y en el momento de la maduración, no inferior a + 20 ... + 25 ° С.

La planta es sensible a los cambios en las condiciones de crecimiento, por lo que es mejor utilizar variedades por zonas. Las mejores variedades de invierno para Siberia son Novosibirsk 1 que no dispara y la flecha siberiana. Además, se cultivan las siguientes variedades fructíferas para las plantaciones de invierno: Alkor, SIR-10, Skif, Osenny, Gradekovsky, Bashkirsky. La mayoría de ellas son variedades de maduración temprana. Son débiles, pero fructíferos.

Hay algunas peculiaridades de la siembra de ajo en invierno. Se planta después de pepinos, rábanos y otras hortalizas tempranas, legumbres, en zonas planas protegidas del viento. Durante la germinación de los clavos, la planta es sensible a la humedad. Con humedad insuficiente, las cabezas serán pequeñas y el rendimiento será pequeño. Al mismo tiempo, en las tierras bajas, la planta se pudre. No tolera la sombra, por lo que se planta en áreas abiertas y bien iluminadas.

En Siberia, las variedades fructíferas para las plantaciones de invierno se plantan del 15 de septiembre al 5 de octubre, para que los dientes echen raíces antes de la ola de frío, pero no tengan tiempo para formar hojas.

Las variedades de punta de flecha a fines de junio arrojan flechas, que se eliminan a medida que aparecen, si no se necesitan semillas. Esto aumenta la masa de las cabezas en un 10-15%.

¿Cuándo se cosecha el ajo en Siberia?

El momento de la cosecha del ajo en Siberia depende de la madurez temprana de las variedades seleccionadas. Las variedades de flechas se extraen después de que las hojas inferiores se vuelven amarillas en un 75% y la película de las cápsulas de inflorescencia comienza a agrietarse. En estas variedades, los bulbos maduros pesan hasta 60 g. Las variedades sin brotes se cosechan después de que 2/3 de las hojas de la planta se encuentran en el suelo. La variedad que no se dispara Novosibirsk tiene bulbos maduros que pesan hasta 35 g.

Cosecha de ajo de invierno

La determinación de cuándo extraer el ajo también se puede hacer empíricamente liberando varias cabezas del suelo. Los dientes de los bulbos maduros están bien separados entre sí y las cáscaras se quitan fácilmente. En las variedades de punta de flecha, hay de 4 a 10 dientes en una cabeza madura. Están ubicados en una fila alrededor de la circunferencia, el peso de un clavo de este tipo es de hasta 2 g.Las variedades sin flecha tienen hasta 30 dientes en cabezas maduras. Están dispuestos en espiral, formando 2-3 círculos. Los dientes exteriores son más grandes y se utilizan para plantar.

En Siberia, las variedades de invierno se cosechan en la segunda quincena de julio (25 de julio + 10 días). En este momento, las cajas de semillas comienzan a agrietarse. El clima seco y caluroso acelera la maduración del cultivo. Otro signo es que una cabeza que crece intensamente conduce al agrietamiento del suelo.

¿Cuándo desenterrar el ajo de primavera?

El ajo de primavera plantado en abril o mayo tarda más en madurar que el ajo de invierno, por lo que se cosecha desde mediados de agosto hasta el 10 y 15 de septiembre. A veces, la cosecha dura hasta finales de septiembre, ya que la temporada de crecimiento de las variedades de verano varía de 100 a 125 días. El momento de la recolección está influenciado por las condiciones climáticas y el cuidado durante el crecimiento. En veranos secos y calurosos, la época de cosecha se desplaza a principios de agosto.

Puede determinar correctamente cuándo cosechar el ajo de primavera de la misma manera que se hace con las variedades de invierno. La mayoría de las variedades de verano no tienen brotes, por lo que el follaje se usa como guía para determinar cuándo cosechar. No debe esperar a que madure por completo, ya que el clima lluvioso a menudo cae durante el período de cosecha. Para acelerar la maduración, los bulbos se liberan ligeramente del suelo.

¿Cómo limpiar y almacenar el ajo?

Si planea propagar la planta con clavo, se cosecha a la hora habitual. Si se necesitan bulbos de aire para plantar el próximo año, varias plantas con una flecha grande y el follaje más fuerte y saludable se dejan en el jardín hasta septiembre. Cuando la punta de la flecha esté completamente abierta, saque el ajo. El próximo año, crecerán bulbos grandes y redondos de los bulbos. En Altai, los bulbos excavados se clasifican y los clavos se utilizan como semilla. Así se mejoran las variedades de invierno usadas.

Para la mejora de las variedades de primavera, en Altai, los bulbos excavados se clasifican, las puntas más grandes se seleccionan y se plantan a principios de junio del próximo año o se dejan para el invierno.

Hora de limpiar

El momento de la cosecha del ajo depende de la fecha de siembra, la calidad del cuidado, las condiciones climáticas y la temporada de crecimiento de la variedad de planta plantada.

Para controlar la maduración de las variedades de punta de flecha, se dejan flechas en varias plantas. Cuando estén enderezados, se puede sacar el ajo. Para las variedades sin rayas de ajo de invierno y verano, el indicador de preparación es un follaje amarillento y un cuello suave del tallo falso. Las bombillas de buena calidad son fuertes y no están dañadas.

La limpieza debe realizarse en 1 semana.

Tecnología de limpieza

El ajo de invierno se cosecha en climas cálidos y secos. Las plantas dejan de regar 2-3 semanas antes de la cosecha. Sosteniéndolos por la parte superior, se excavan con una horquilla y luego se extraen suavemente. Para el almacenamiento a largo plazo, es importante no romper la integridad de los cabezales y no dañar el caparazón durante la excavación. Por lo tanto, la tierra se quita cuidadosamente a mano, sin dañar las raíces y las cáscaras.

Esta es una cultura que no necesita madurar al sol. El cultivo debe retirarse inmediatamente debajo del dosel, junto con el follaje y las raíces. Aquí se conserva durante 2-3 semanas. Solo entonces corte a una distancia de 2-3 cm de la cabeza o 7-8, si se planea tejer paquetes. Las raíces se podan, dejando no más de 2 cm.

Los frutos se pueden lavar, pero al secar, las cabezas no deben tocarse entre sí.

Almacenamiento

Después de recolectar y secar, las cabezas se envían para su almacenamiento. Hay dos formas de hacer esto: frío y caliente. Para esto último, utilice un sótano o un frigorífico. La temperatura en el lugar de almacenamiento no debe exceder los +5 ° С. Para el método caliente, las bombillas se colocan en bolsas de tela o cajas de cartón. Luego se colocan en un lugar oscuro y fresco: en la despensa, en el ático. Las condiciones principales son una temperatura no superior a +15 ° С y un buen intercambio de aire.

Para el material de siembra, se permite una combinación de dos métodos de almacenamiento en frío y en caliente. En este caso, las cabezas se mantienen calientes durante 6 meses y luego se bajan a la bodega durante 2 meses o se colocan en el refrigerador. Este método estimula el crecimiento.

Consejos de temporada

Se acerca el momento de plantar ajo de primavera en 2018, y la verdura de invierno ya está en el suelo, y la elección correcta de la fecha de recolección afectará su seguridad. Las temporadas cálidas y frías de 2018, aunque prometen ser más cálidas que el año pasado, no serán lo suficientemente calientes para una buena cosecha. Al mismo tiempo, las estaciones cálidas y frías prometen ser húmedas, con suficientes precipitaciones.

Calendario lunar

Es posible la recolección de ajo según el calendario lunar. A menudo, para esto, se elige la fase de menguante de la luna. Teniendo en cuenta que para una maduración completa, el ajo de invierno debe permanecer en el jardín hasta mediados de julio y el ajo de primavera hasta mediados de agosto, según el calendario lunar en 2018, el ajo se puede cosechar:

  1. En julio: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24.
  2. En agosto: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.

Truco de la vida en el campo

La región de Siberia es vasta; las condiciones climáticas y agronómicas en el este y el oeste de Siberia son algo diferentes.

En las condiciones de Siberia occidental, por ejemplo, en Novosibirsk, una verdura de invierno da una buena cosecha. Los períodos críticos son mayo y junio frescos. En noviembre, ocurren heladas sin nieve, por lo que la siembra debe completarse antes del 5 de octubre. Al mismo tiempo, no hay inviernos con poca nieve.

Aplica el siguiente patrón de aterrizaje. 3 días antes de la siembra, el suelo se riega abundantemente. El día de la siembra, se hacen surcos de hasta 20 cm de profundidad, se vierte una capa de arena de 3 cm de espesor en el fondo y se plantan clavos. Para protegerlos de las heladas, los bulbos se plantan a una profundidad de 25 cm. En primavera, el ajo se planta a principios de mayo, luego el tiempo de cosecha cae a mediados de agosto.

Otro truco de vida es plantar ajo en 2 niveles a una profundidad de 20 y 12 cm, lo que le permite obtener una cosecha doble. Los bulbos se desentierran con una horquilla o con puntas planas y se dejan en el aire durante solo 10 días, y luego se llevan al interior.

En Irkutsk y otras regiones del este de Siberia, el ajo se planta a mediados de septiembre, 40 días antes del inicio del clima frío estable. La avena de invierno a menudo se siembra encima. Debido al final de la primavera, las fechas de recolección se cambian a mediados de agosto. Para retrasar la maduración durante 2-3 semanas y permitir que el bulbo del ajo de invierno crezca un poco más, las hojas se atan en un nudo a principios de julio.


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