Hogar y jardín

Recetas de masa de hojaldre sin levadura para todas las ocasiones.


Si desea hornear algo sabroso, y simplemente no hay tiempo que perder, o simplemente no desea perder el tiempo durante mucho tiempo, puede preparar una masa sin levadura. Esta opción es especialmente adecuada para las amas de casa cuya experiencia culinaria aún no es lo suficientemente grande. Casi siempre es rápido y fácil. Le presentamos las mejores recetas de masa sin levadura para pasteles.

Masa de kéfir para pasteles fritos

De acuerdo con esta receta, se prepara la masa para pasteles en una sartén.

El conjunto de productos es el siguiente:

  • medio litro de kéfir;
  • una libra de harina;
  • un huevo
  • una cucharadita de refresco;
  • en una cucharada de sal y aceite vegetal.

Como cocinar

  1. Vierta el kéfir en un tazón. Mezclarlo con el huevo. Aquí soda (no extinga). Sal y mezclar bien (mejor con una cosechadora).
  2. Agregue harina (en pequeñas porciones) a la mezcla y amase la masa. Debe ser pegajoso (para facilitar el proceso de esculpir pasteles, las manos deberán engrasarse con aceite vegetal).

Masa de suero

La masa preparada de acuerdo con esta receta se puede usar no solo para pasteles horneados, sino también para bollos. Es muy ligero y sabroso. Los productos con un relleno dulce resultarán: ¡te lamerás los dedos!

La composición es la siguiente:

  • un vaso de suero;
  • cuatro vasos de harina;
  • seis cucharadas de azúcar;
  • cuatro huevos
  • media cucharadita de sal;
  • cien gramos de aceite de oliva.

Como cocinar

  1. Vierta el suero en un tazón y mezcle con harina. Dejar en un lugar cálido durante ocho horas (puede hacerlo por la noche). Una señal de un estado preparado es la presencia de burbujas.
  2. Mezcle la masa con huevos, azúcar, sal, mantequilla y el resto de la harina, amase bien.
  3. Una vez más, pon la masa al fuego: debe quedar bien. Ahora puede comenzar a esculpir productos para hornear.

Masa universal

De acuerdo con la receta a continuación, se prepara una masa universal. Es adecuado para pan, panecillos, hot dogs o hamburguesas, pizza y, por supuesto, pasteles. Los ingredientes requieren un mínimo.

Entonces necesitamos:

  • dos kilogramos de harina;
  • litro de kéfir;
  • un vaso de aceite vegetal;
  • cuatro cucharaditas de levadura en polvo.

Todos los ingredientes pueden reducirse a la mitad.

Como cocinar

  1. La harina se tamiza, se vierte en un bol y se frota bien con aceite.
  2. Se agrega polvo de hornear.
  3. Luego, vierta cuidadosamente el kéfir, mientras amasa la masa: debe quedar suave y friable.
  4. Si se prepararán panecillos calientes o pan, puede verter un poco de cilantro.
  5. Ponga la masa terminada al calor durante veinte minutos, cubriéndola con una servilleta o toalla.

¡Las empanadas con papas, carne, champiñones o cualquier otro relleno salado serán geniales!

Masa de crema agria

Los productos requeridos son:

  • tres huevos
  • un kilogramo de harina;
  • medio litro de crema agria no demasiado aceitosa;
  • media cucharadita de sal y refresco.

Como cocinar

  1. Primero mezcle todos los ingredientes excepto la harina, y agréguelo al final.
  2. Con una masa suave y elástica, haga un hombre de pan de jengibre y, en una bolsa de plástico, guárdelo en el refrigerador durante media hora, mientras prepara el relleno.

Masa sobre caldo de papa y agua mineral

Esta receta atraerá a aquellos que están a dieta o en ayunas. Además, la masa es lo más económica posible. Se prepara con agua mineral y caldo de papa.

El paquete de alimentos es el siguiente:

  • agua mineral con gas: trescientos mililitros;
  • medio litro de caldo de papa;
  • en una cucharadita de sal, azúcar y refrescos.
  • cien gramos de aceite vegetal;
  • kilogramo de harina.

Como cocinar

  1. En un caldo de papa, debe disolver todos los ingredientes y amasar la masa. Resulta suave.
  2. Luego cubra con una servilleta y espere veinte minutos. Eso es todo: ¡la masa de agua mineral está lista!

Kéfir Masa Dulce

Para pasteles con fruta u otro relleno dulce, es adecuada una receta de masa sin levadura basada en dichos productos:

  • kéfir sin grasa (siempre fresco) - 700 mililitros;
  • dos o tres huevos;
  • una pizca de sal;
  • medio vaso de azúcar;
  • un tercio de una cucharadita de refresco;
  • aceite vegetal inodoro - 50 mililitros;
  • 1.2 kilogramos de harina.

Como cocinar

  1. Todos los productos necesarios no deben estar fríos, por lo que debe sacarlos del refrigerador con anticipación.
  2. Tamizar la harina a fondo (puede varias veces).
  3. Los huevos se baten hasta formar una espuma espesa y se mezclan con azúcar, kéfir y mantequilla. Debe mezclar hasta que las manchas aceitosas de la superficie hayan desaparecido.
  4. Se envía soda a la mezcla y luego harina (gradualmente).
  5. Amasar la masa.

La masa debe quedar rezagada detrás de las paredes del recipiente y ser suave.

Masa con mantequilla

Dichos productos serán necesarios:

  • un vaso de kéfir;
  • 100 gramos de aceite;
  • harina - cuatrocientos gramos;
  • media cucharadita de sal y refresco.

Como cocinar

  1. Preparamos la masa de la manera tradicional: combinamos todos los ingredientes y amasamos.
  2. Después de salir durante unos treinta minutos tibio.

Masa de masa rápida sin levadura

Cocinar pasteles en casa es mucho más fácil sin levadura que con ellos. Y la masa resulta igual de sabrosa, suave y magnífica, si sigue todas las reglas de preparación y utiliza productos de primera frescura. Las empanadas se pueden freír en una sartén, hornear en el horno, microondas o máquina de pan, y elegir el relleno para todos los gustos. Pruébalo, ¡no te arrepentirás! Buen provecho.

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