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Las 6 mejores mejores recetas para hornear ciruelas


Los pasteles delicados y fragantes con ciruelas tienen un increíble sabor agridulce, por lo que muchos golosos lo adoran. Las ciruelas están en armonía con cualquier masa: galletas de mantequilla, galletas, levadura, hojaldre, etc. Las bayas se pueden agregar a la tarta rallada, abierta o cerrada. La ciruela combina bien con otras bayas, frutas, nueces y chocolate. Para crear pasteles dulces, exuberantes y jugosos, no solo son frescos, sino también bayas congeladas. Las recetas más populares para hornear ciruelas se describirán más adelante.

Pastel de ciruela de Estrasburgo: la mejor receta

El pastel delicado y derretido con ciruelas en la boca decorará cualquier festín. La combinación de hojaldre crujiente, queso cottage tierno y bayas fragantes es simplemente increíble. Para obtener un excelente resultado, siga la dosis y siga claramente la receta.

Productos:

  • harina - 280 g;
  • bayas - 900 g;
  • masa de cuajada - 480 g;
  • margarina - 215 g;
  • testículo - 3 piezas;
  • crema agria - 290 g;
  • azúcar granulada - 350 g;
  • agua fría purificada - 90 ml;
  • almidón de patata - 50 g;
  • una pizca de sal;
  • canela - 5 g.

Instrucciones paso a paso:

  1. Mezclar la harina con sal y azúcar (80 g).
  2. Corta la margarina en cubos, agrégale harina y 1 huevo, córtala con un cuchillo hasta obtener una miga grande.
  3. Agregue agua fría y mezcle.
  4. Vierta la mezcla en una decoración engrasada, envíela a un lugar frío.
  5. Tome el resto de los huevos, separe las claras de las yemas.
  6. Batir bien la crema agria con almidón, requesón y 180 g de azúcar.
  7. Batir las claras en una espuma empinada, agregar al relleno de cuajada y mezclar.
  8. Lave las ciruelas, las semillas y córtelas por la mitad.
  9. Vierte el relleno sobre una base de arena, coloca las bayas encima.
  10. Mezcle el azúcar restante con canela y vierta un poco en cada baya.
  11. Ponga el producto en el horno durante 50-60 minutos, temperatura 175 °.

Azúcar en polvo o glaseado de chocolate decorarán el postre. Hornee el pastel en una bandeja para hornear con lados altos a medida que sube la masa.

Pastel de ciruela americano: receta de masa quebrada

Esta es una deliciosa pastelería estadounidense hecha de masa quebrada. Base desmenuzable, carne crujiente y jugosa, fragante en el medio. Este pastel se puede hornear tanto en el horno como en la olla de cocción lenta.

Componentes

  • azúcar - 290 g;
  • untar - 180 g;
  • harina - 290 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • refresco - 6 g;
  • una pizca de sal;
  • bayas - 18 piezas;
  • canela en polvo - 5 g.

Pasos de cocción:

  1. Lave las ciruelas, retire las semillas y córtelas en mitades.
  2. Derrita la mantequilla en un baño de agua, agregue 200 g de azúcar.
  3. Retirar del baño de agua, enfriar ligeramente e insertar suavemente las yemas, mezclar.
  4. Agregue harina, refresco a la mezcla de mantequilla y huevo.
  5. Vierta la masa en las ciruelas decoradas, engrasadas, extendidas en la parte superior, con un hueco en la masa, pero no las presione.
  6. Combina el azúcar restante con canela, espolvorea la masa.
  7. Envíe el pastel al horno durante 45 minutos a una temperatura de 180 °.
  8. Decora el pastel terminado con nueces trituradas.

Para facilitar la extracción de los huesos, corte las ciruelas cerca del tallo.

Pastel de ciruela regular: receta en una olla de cocción lenta

En cuanto a hornear en una multicocina, resulta muy suave, exuberante, jugosa, no se quema y está perfectamente horneada.

Componentes:

  • ciruela - 490 g;
  • margarina - 200 g;
  • leche agria - 200 ml;
  • testículos - 4 piezas;
  • azúcar granulada - 240 g;
  • harina - 290 g;
  • amonio - 5 g.

Instrucciones paso a paso:

  1. Pelar las ciruelas, quitar los huesos, cortar en 4 partes.
  2. Separar las claras de las yemas.
  3. Batir las claras hasta que se forme una espuma fría.
  4. Mezclar las yemas con el azúcar.
  5. Derrita la margarina en un baño de agua, mezcle con las yemas.
  6. Agregue harina, amonio, leche agria a la mezcla cremosa de huevo, mezcle todo.
  7. Introduzca gradualmente las proteínas en la masa, mezcle de arriba a abajo.
  8. Engrase el molde, vierta la masa.
  9. Arregle las bayas para que queden enterradas en la masa.
  10. Active el modo "Hornear", configure el temporizador en 60 minutos.

En la olla de cocción lenta puede cocinar un pastel invertido. Para hacer esto, ponga las bayas en el fondo y vierta la masa encima.

Pastel de hojaldre

Tartas rusas clásicas con ciruelas en el horno

Las bayas fragantes combinan bien con una masa de levadura suave y aireada. Tales pasteles decorarán cualquier fiesta de té.

Productos:

  • levadura seca - 10 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • azúcar - 100 g;
  • crema agria - 400 g;
  • harina - 900 g;
  • aceite de girasol (inodoro) - 30 ml;
  • leche de vaca - 90 ml.

Cocina

  1. Precaliente la leche a 50 °, agregue la levadura, cubra y ponga a calentar hasta que aparezca espuma.
  2. Batir el azúcar con los huevos, agregar la crema agria, mezclar todo bien.
  3. En la mezcla de crema agria y huevo, agregue la leche y la levadura, mezcle.
  4. Comience a agregar un poco de harina, revuelva bien.
  5. Cubra la masa terminada y póngala al fuego para que se eleve.
  6. Después de media hora o una hora, la masa se elevará y deberá amasarse ligeramente, y luego cubrir nuevamente y calentar para volver a subir.
  7. Ahora cuida los pasteles. Divide la masa terminada en 45 piezas idénticas.
  8. Batir el huevo y engrasarlos al hornear. Cubra el molde con grasa y ponga los productos sobre él, cúbralos y déjelos ir por 20 minutos.
  9. Envíe los pasteles al horno durante media hora (dependiendo del horno). Consíguelo cuando aparezca una corteza dorada.

Para verificar la preparación de la masa, perfore con un palillo de dientes: si está seco, puede obtener productos horneados.

Tarta de frutas y cuajada con ciruelas

Pastel muy sabroso, la consistencia del relleno se asemeja a un pastel de queso. Esta receta es más adecuada para aquellos a quienes no les gustan los postres demasiado dulces, aunque la cantidad de azúcar se puede aumentar si se desea.

Componentes:

  • harina - 290 g;
  • testículos - 4 piezas;
  • agua - 60 ml;
  • untar - 150 g;
  • azúcar - 60 g;
  • masa de cuajada - 250 g;
  • ciruelas - 6 piezas;
  • manzanas - 4 piezas;
  • crema agria - 200 g;
  • vainillina

Instrucciones paso a paso:

  1. Mezcle la harina y el azúcar en un recipiente grande.
  2. Agregue la extensión fría y el agua allí, mezcle bien.
  3. Agregue 2 huevos, mezcle y amase la masa rápidamente.
  4. Deje la masa en un lugar frío durante media hora.
  5. Estirar la masa para que tenga 1 cm de espesor.
  6. Coloque la masa en el molde, haga bordes de los bordes, cuya altura debe ser de al menos 2 cm.
  7. Batir la cuajada con crema agria, el resto de los huevos y el azúcar.
  8. Lave las bayas, quite los huesos, córtelos en mitades.
  9. Las manzanas deben pelarse, deshuesarse, cortarse en 4 partes.
  10. Vierte el relleno sobre una base arenosa, extiende las bayas y las frutas.
  11. Enviar el pastel al horno durante 50 minutos, temperatura 180 °.
  12. Para la decoración, puede usar azúcar en polvo o coco.

Muffins de ciruela: receta de ciruela congelada

No es necesario esperar al otoño para disfrutar de deliciosos productos horneados de ciruela. Para hacer deliciosos pastelitos con ciruelas congeladas, necesitas un mínimo de esfuerzo y tiempo. Parece tazas rosadas, magníficas, con jugoso relleno agridulce. La masa es tierna, desmenuzable con un aroma cremoso.

Componentes para la prueba:

  • untar - 90 g;
  • azúcar - 110 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • crema agria - 100 g;
  • harina - 160 g;
  • amonio - 5 g.

Para el relleno:

  • ciruelas - 300 g;
  • azúcar - 40 g;
  • aceite para lubricar el molde.

Pasos de cocción:

  1. Mezcle la pasta suave con azúcar y huevos.
  2. Agregue harina, refresco a la mezcla de mantequilla y huevo y mezcle bien.
  3. Lave las bayas, quite las semillas, córtelas en mitades.
  4. Engrase las formas con grasa.
  5. Ponga un poco de azúcar (aproximadamente 2 g) en el fondo de cada sartén.
  6. Ponga las mitades de drenaje con sangría hacia abajo.
  7. Vierte la masa encima.
  8. Envíe los formularios al horno, precalentados a 180 ° durante 20-30 minutos.
  9. Espolvorea los panecillos terminados con azúcar en polvo.

Las magdalenas deben retirarse del molde de inmediato. Para hacer esto, dibuje un cuchillo cerca de la pared del formulario, gírelo bruscamente y sacúdalo. Si las magdalenas se cayeron y las ciruelas se pegaron, sáquelas con una cuchara y colóquelas en la magdalena.

Pastel de ciruela

Ahora ya sabes cómo cocinar los pasteles de ciruela con sabor más deliciosos. Siga la receta claramente y los resultados lo sorprenderán gratamente no solo a usted, sino también a sus invitados.

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