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Bollos de Fresa: Muffin Refinado


¡Los bollos de mermelada de fresa son increíbles! Y los suecos se los comen y los llaman de una manera especial: les encanta tanto este horneado. No importa cuán absurdo pueda parecer, los llaman tos de su abuela. Y el proceso de comer es todo un ritual: se acostumbra mojar tales rollos en suecos en el café. Fresas, aunque no es la baya más popular en el espacio postsoviético, ¡pero estos bollos simplemente no pueden dejar indiferente a nadie!

Bollos de leche agria

Componentes necesarios:

  • un vaso y medio de leche agria;
  • 2 huevos de tamaño mediano;
  • 3 art. Incompleto l azucar
  • 20 g de levadura;
  • 600 g de harina tamizada;
  • 4 cucharadas l cualquier aceite;
  • 0.5 cucharadita sales;
  • mermelada de fresa

Etapas de preparación:

  1. La levadura se cría en medio vaso de agua tibia. Se agrega una cucharada de azúcar, la masa se deja tibia durante un cuarto de hora.
  2. Leche agria, huevos batidos, cualquier aceite vegetal, azúcar restante y sal se agregan a la masa. Todos los ingredientes están mezclados.
  3. La harina previamente tamizada se agrega un poco. Amasar la masa. Al final de este proceso, se agrega aceite vegetal y se lubrican las paredes del recipiente en el que encajará la masa. El recipiente se coloca en calor.
  4. La masa debe ser dos veces más grande. Después de eso, es necesario aplastarlo y dejarlo caliente nuevamente.
  5. Tan pronto como la masa vuelva a aumentar de tamaño, debe colocarse sobre una superficie espolvoreada con harina y triturarse nuevamente.
  6. Con un rodillo, es necesario extender la masa para obtener una capa delgada.
  7. Se hacen preparativos para futuros bollos: necesitará 2 vasos de diferentes diámetros. Estos vasos cortan un buen anillo de masa.
  8. El anillo resultante se estira un poco y se forman ochos a partir de él.
  9. El primer círculo de los ocho se presenta en una bandeja para hornear engrasada.
  10. El segundo círculo está envuelto. Así se forma un moño.
  11. En el centro de cada panecillo, debe colocar mermelada. Deje los bollos durante media hora para que se levanten. Mezcle la yema con aceite y engrase la pieza de trabajo.
  12. La fuente para hornear se coloca en el horno durante aproximadamente media hora, donde se hornea a una temperatura de 200 grados.

Bollos de levadura de fresa

Tal postre se puede preparar para cualquier ocasión, ¡sin duda atraerá a todos los invitados!

Ingredientes Esenciales:

  • harina - 0.5 kg;
  • levadura - 25 g;
  • 1 taza de leche fresca.
  • azúcar - 3 art. incompleto l.
  • huevos - 2 piezas tamaño mediano
  • mantequilla - 60 g;
  • 0.5 cucharadita sales;
  • mermelada de fresa

Etapas de preparación:

  1. La levadura se agrega a la leche ligeramente calentada, la mezcla se mezcla y se envía al calor durante un cuarto de hora.
  2. Los huevos son completamente batidos con azúcar y sal.
  3. El aceite se calienta en un baño de agua.
  4. Los ingredientes restantes se agregan a la masa. La harina se agrega por etapas.
  5. Amasar la masa y dejarla tibia durante al menos 1 hora. Luego repita estos pasos nuevamente.
  6. A partir de la masa terminada, es necesario extender un rectángulo plano y engrasar con mermelada a unos centímetros del borde.
  7. Engrasada con mermelada, la masa se dobla en tres capas.
  8. Los bordes se despluman y se enrollan un poco con un rodillo.
  9. La masa resultante se corta con un cuchillo en bandas iguales (unos tres centímetros).
  10. Cada una de las bandas se retuerce varias veces, las bandas están conectadas para que se formen anillos.
  11. La fuente para hornear está cubierta con papel o engrasada, se colocan espacios en blanco.
  12. Los bollos se hornean durante aproximadamente un cuarto de hora a una temperatura de 200 grados.

Es mejor usar mermelada, no mermelada o mermelada. Cuanto más espesa sea la consistencia, es menos probable que fluya la cocción durante el proceso de cocción.

Empanadas con mermelada y requesón

En lugar de fresas que no siempre están disponibles en esta receta, puede usar fresas. Además, no es necesario tomar mermelada, puede tomar bayas frescas y congeladas, y rallarlas con azúcar.

Ingredientes Esenciales:

  • requesón - 600 g;
  • harina - 700-800 g;
  • 120 g de azúcar;
  • huevos - 2 piezas tamaño mediano
  • vainilla
  • jugo de limon
  • refresco
  • mermelada
  • leche - 5 cucharadas l.
  • canela - 0.5 cucharadita;
  • grasa para lubricación.

Como cocinar

  1. La harina se vierte en la superficie para cocinar, el queso cottage frío se extiende y se frota a mano hasta obtener migajas finas.
  2. Desde el requesón se construye "volcán".
  3. El jugo de limón, los huevos y el azúcar, tanto regulares como de vainilla, se baten y se apagan con refresco.
  4. Es necesario verter la mezcla preparada en el "volcán" construido, amasar la masa.
  5. La masa se recoge en una bola y se deja sola durante un cuarto de hora. Luego se divide en 12 piezas idénticas, cada una de las cuales se extiende muy finamente. Está lubricado con mermelada y retorcido en forma de rollo, retorcido y envuelto.
  6. El molde se engrasa, se hornea sobre él. La cocción se cubre con leche y se espolvorea con canela y vainilla.
  7. Horneado durante unos veinte minutos a una temperatura de 200 grados.

Margarita de fresa

Ingredientes Esenciales:

  • 1 vaso de leche incompleto;
  • 70 g de aceite;
  • 2 huevos
  • medio vaso de azúcar;
  • 50 g de aceite de girasol;
  • azúcar de vainilla
  • 20 g de levadura;
  • 3 tazas de harina;
  • media cucharadita sales;
  • 70 g de mantequilla;
  • mermelada de fresa

Etapas de preparación:

  1. La levadura se disuelve en la leche ligeramente calentada, se agregan un par de cucharadas de harina y se mezclan. Se coloca en calor durante un cuarto de hora.
  2. La margarina se derrite, se le agrega un huevo, vainillina, azúcar, sal y aceite, todo se mezcla y se vierte en la masa.
  3. La harina tamizada se agrega un poco. La masa debe ser suave.
  4. La sartén se engrasa con aceite y la masa se mueve allí durante una hora.
  5. El espacio de trabajo está rociado con harina, dividido en bolas idénticas.
  6. La forma está lubricada.
  7. Cada bola se amasa en una torta, el relleno se coloca en ella, se arranca y se espolvorea con harina. La cocción debe ser redonda.
  8. En el tocho en blanco con un cuchillo, se representa una especie de manzanilla, luego se lubrica con aceite vegetal.
  9. Hornee hasta que aparezca una corteza dorada. La temperatura del horno es de 200 grados.

Bollos "Sidedamas"

Ingredientes Esenciales:

  • un vaso y medio de harina tamizada;
  • medio vaso de leche fresca;
  • un huevo
  • 3 art. Incompleto l azucar
  • una pizca de sal;
  • 20 g de levadura;
  • 3 cucharadas l aceites
  • mermelada
  • azúcar glas;
  • 20 g de mantequilla.

Etapas de preparación:

  1. La levadura se mezcla con azúcar, harina y leche. La mezcla se coloca en calor durante un cuarto de hora.
  2. Harina agregada, huevo y aceite vegetal, todo está mezclado.
  3. La masa debe elevarse en un lugar cálido.
  4. En el proceso de elevación necesita ser golpeado un par de veces.
  5. La masa se amasa sobre una superficie en polvo. Dividido en trozos y enrollado en pasteles pequeños y delgados.
  6. Cada una de las piezas está untada con mermelada, enrollada en un rollo y doblada en forma de caracol.
  7. Hornee durante aproximadamente un cuarto de hora a una temperatura de 200 grados.

Strawberry Buns (video)

Tales bollos serán un gran placer, una gran adición al almuerzo o la cena. Los niños los consumen con gran placer; los adultos no pueden separarse de ellos. El sabor inusual de las fresas, incluso en el panecillo más común, hace que la cocción no solo sea sabrosa, sino también original.

Mira el video: Muffins de Almendra y Coco. Yo +Green (Abril 2020).