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Cazuelas para niños - sanas y sabrosas


Cazuela: un plato saludable y sabroso que diversificará la nutrición de los niños pequeños. Para cocinar, puede usar varios ingredientes: verduras, carne, arroz, requesón y pasta. ¿A qué edad pueden los niños alimentar a los guisos? Como comida complementaria, los bebés pueden ser alimentados con pudines y platos de vegetales horneados a partir de los 6 meses de edad. Para niños mayores de dos años, la carne, así como el arroz y la pasta son adecuados.

Cazuelas para niños alérgicos

Un niño pequeño a menudo es alérgico a los productos lácteos, gluten, huevos y pescado. De la dieta de las personas alérgicas, debe excluir los alimentos que pueden agravar la enfermedad: verduras y frutas brillantes, cítricos, chocolate.

Cazuela de papas al horno

Un plato clásico y sencillo. Una receta fácil de seguir.

Lo que se necesita:

  • papas peladas - 160 g;
  • pollo picado - 65 g;
  • cebollas picadas - 25 g.

Como cocinar

  1. Hervir las papas, triturarlas en puré de papas de densidad media.
  2. Fríe la cebolla y la carne picada individualmente en una pequeña cantidad de aceite. Si el niño no percibe la cebolla, no puede ponerla en una cacerola.
  3. Engrasa el molde. Coloque el plato en capas: la mitad de la papa, la carne picada, la cebolla y la papa restante.
  4. Si el niño no es alérgico a los productos lácteos, puede espolvorear el plato con queso.
  5. Hornee en el horno por 50 minutos.

Si el niño es alérgico al aceite de girasol, las cebollas se pueden saltear en una pequeña cantidad de agua y luego secar con una toalla de papel.

Tarta de plátano

Este plato atraerá a los pequeños gourmets.

Productos requeridos:

  • plátano
  • galletas sin lácteos, sin gluten - 50 g;
  • queso de soja - 50 g;
  • azúcar - 15 g;
  • leche de soja o regular - 50 ml.

Como cocinar

  1. Moler el plátano con una licuadora.
  2. Agregue tofu, continúe moliendo hasta que quede suave.
  3. Mezcle el puré de plátano con leche y azúcar.
  4. Triturar finamente las galletas.
  5. Precaliente el horno a una temperatura de 200 grados.
  6. En el fondo de la lata engrasada, distribuya las migajas de las galletas, coloque la masa dulce encima.
  7. Hornee por 50 minutos.

Para los niños con sobrepeso, las galletas se pueden reemplazar con media manzana, cortadas en platos finos.

Cazuelas con verduras (hasta un año)

Las verduras son una de las primeras en introducirse en la comida de un bebé. Los platos de calabaza y calabacín son adecuados incluso para bebés de hasta un año.

Cazuela de calabaza con manzanas

La calabaza es un vegetal indispensable para el desarrollo normal del niño. Contiene ácido ascórbico, vitaminas A, E.

Lo que se necesita:

  • pulpa de calabaza - 150 g;
  • manzanas - 70 g;
  • un huevo
  • harina - 17 g;
  • mantequilla o aceite vegetal - 12 g;
  • azúcar granulada - 25 g.

Como cocinar

  1. Carne de calabaza, rallar manzana, mezclar con huevo, harina, agregar aceite.
  2. Engrase el molde, ponga el puré de papas.
  3. Tiempo de cocción: 40 minutos a 180 grados.
  4. Para servir, puede preparar una salsa de crema agria o crema con un poco de azúcar.

Las manzanas para el plato deben ser dulces, de jugosidad media. Si la fruta está muy acuosa, después de picar el puré de papas, colóquelo sobre una tela fina y natural para eliminar el exceso de jugo.

Cazuela de sémola con frutas: un regalo para un niño de 2 años

Todas las madres saben que a veces un bebé es muy difícil de comer sémola. Pero si envía la sémola de una forma diferente, atractiva y sabrosa, entonces el problema desaparecerá de una vez por todas.

Lo que se requiere:

  • sémola - 0.05 kg;
  • leche - 0.2 l;
  • azúcar de caña - 0.015 kg;
  • salsa de frutas - 0.03 kg;
  • mantequilla - 0.01 kg;
  • galletas blancas molidas - 0.005 kg;
  • sal
  • frutas enlatadas (duraznos, albaricoques, peras) - 0.05 kg;
  • huevo - 0.5 piezas

Que hacer:

  1. En primer lugar, debes cocinar la sémola de leche. No intente comprar sémola a un precio costoso: no hay una diferencia fundamental en la sémola más barata y más cara. Se verifica repetidamente experimentalmente.
  2. Enfríe las gachas preparadas. Vierta azúcar granulada en él. Puede reemplazar el azúcar normal con azúcar de caña; el sabor será más interesante.
  3. Luego agregue la mitad del huevo de gallina, sal y mantequilla a la papilla (aquí debe tomar un producto de calidad). Mezclar bien
  4. Transfiera las gachas cocidas al molde para hornear (un pozo redondo y desmontable) cubierto con aceite y espolvoreado con galletas blancas. Aplanar en la superficie. Espolvorea con azúcar y pon a hornear en el horno.

Cuando sirva, ponga la fruta en la superficie y vierta sobre la salsa de fruta.

Cazuela de calabacín para personas alérgicas

El calabacín es un vegetal hipoalergénico recomendado para la dieta infantil.

Lo que se necesita:

  • calabacín joven - 135 g;
  • zanahorias - 35 g;
  • un huevo
  • crema agria - 35 ml;
  • harina - 15 g.

Como cocinar

  1. Pelar las verduras. Moler la mitad en un rallador grueso, la mitad en un rallador fino. Entonces el plato terminado tendrá una estructura interesante.
  2. Exprime un poco el puré de vegetales, agrega el huevo, la harina y la crema agria.
  3. Revuelva hasta que esté suave, batir un poco.
  4. Engrase el recipiente para hornear, vierta la masa, nivele.
  5. Tiempo de cocción: 55 minutos. La temperatura es de 200 grados.

Las zanahorias en un plato se pueden reemplazar con brócoli o coliflor.

Cazuelas para niños con carne y pescado.

A medida que crecen, la carne y el pescado aparecen en la dieta del niño. Debe comenzar a conocer al bebé con estos productos con variedades bajas en grasas y dietéticas.

Cazuela con papas y pescado

El plato está destinado a niños mayores de dos años.

Lo que se requiere:

  • papas hervidas - 110 g;
  • filete de pescado - 160 g;
  • huevo grande
  • leche - 55 ml.

Como cocinar

  1. Cocinar pescado
  2. Aplasta las papas, agrega leche ligeramente tibia, sal, un poco de mantequilla.
  3. Agregue el pescado, una vez más es bueno morder.
  4. Agregue la yema, mezcle, inyecte suavemente la proteína batida.
  5. Engrase el molde, espolvoree con pan rallado, ponga la masa preparada.
  6. El tiempo para hornear es de 35 minutos a 190 grados.

Servir con tomates o crema agria.

Fideos con requesón: un plato para niños menores de 5 años

La receta de esta cazuela es simple, pero satisfactoria y perfectamente digerida. Y los adultos estarán felices de hacer compañía con el niño.

Lo que se requiere:

  • requesón - 0.05 kg;
  • Telaraña de fideos - 0.05 kg;
  • leche - 0.04 l;
  • azúcar - 0.005 kg;
  • manzana - 0.08 kg;
  • pasas de uva - 0.03 kg;
  • mantequilla (buena calidad) - 0.01 kg;
  • sal
  • huevo - 0.5 piezas

Que hacer:

  1. Hervir los fideos en agua con sal. Drene toda el agua.
  2. Pegue el requesón a través de shenua (cono). Vierte azúcar en ella. Mezclar bien con fideos hervidos.
  3. Agregue la leche batida con el testículo a la masa resultante. Amasar bien de nuevo.
  4. Agregue la manzana frotada y las pasas empapadas en agua tibia a la masa resultante.
  5. Engrase la forma preparada con aceite. Mueve la masa de cuajada de pasta. Cocine en el horno en el formato: 30 minutos a 180 ° Ϲ.
  6. Retire la cacerola del horno. Ponga a un lado para que se enfríe un poco. Cuando huela un poco, córtelo en trozos del tamaño que necesita.

Sirva la cacerola ya enfocándose en el sabor del "consumidor" - con mantequilla derretida, mermelada, mermelada o simplemente - sin nada. En cualquier caso, su hijo estará satisfecho, la cacerola es autosuficiente y sin salsas.

Cazuela con carne y repollo

El plato se asemeja a los rollos de repollo, es jugoso y tiene un sabor delicado.

Productos requeridos:

  • carne molida o pollo - 110 g;
  • repollo blanco - 115 g;
  • leche - 25 ml;
  • cebollas picadas -20 g;
  • el huevo

Como cocinar

  1. Fríe un poco la cebolla, agrega la carne picada, continúa cocinando durante 7 minutos.
  2. Cortar el repollo en tiras pequeñas, extinguir en una pequeña cantidad de agua un cuarto de hora después de hervir.
  3. Agregue un poco de aceite, pique, mezcle.
  4. Batir el huevo, separar la mitad, agregar a los ingredientes restantes, sal.
  5. Espolvorea el molde con pan rallado, coloca la masa.
  6. Revuelva el huevo restante con leche, vierta sobre la cacerola.
  7. El tiempo de cocción es de 25 minutos.

Cazuela de cuajada, sémola y arroz

El requesón, la sémola, el arroz no es muy aficionado a los niños pequeños. Pero en estos platos, estos productos tienen un sabor completamente nuevo que les gusta a los niños.

Cazuela de sémola

Lo que se requiere:

  • sémola - 55 g;
  • leche - 180 ml;
  • azúcar - 12 g;
  • frutas, bayas, mermelada - 45 g;
  • el huevo

Como cocinar

  1. Prepare una sémola espesa en leche.
  2. Agregue un poco de sal, azúcar, un huevo, un poco de mantequilla, media fruta a la papilla.
  3. Revuelva, ponga en moldes, espolvoree con azúcar.
  4. El tiempo de cocción es de 20 minutos. La temperatura es de 190 grados.
  5. Vierta el plato terminado con mermelada o decore con frutas y bayas.

Cazuela de Arroz con Manzanas

Productos:

  • arroz hervido - 55 g;
  • manzanas - 55 g;
  • zanahorias - 35 g;
  • pasas de uva
  • azúcar granulada - 15 g;
  • crema agria - 12 ml;
  • el huevo

Como cocinar

  1. Pasas al vapor, pelar una manzana, cortar en rodajas, rallar las zanahorias.
  2. Batir el huevo con mantequilla.
  3. Mezcle el arroz con el huevo, agregue 5 g de azúcar granulada, pasas preparadas y zanahorias ralladas.
  4. En forma engrasada, ponga la mitad del arroz, las rodajas de manzana, el arroz restante, espolvoree con azúcar.
  5. El tiempo de cocción es de media hora. La temperatura es de 180 grados.

Para los niños menores de dos años, dichos platos deben cocinarse al vapor o en una olla de cocción lenta.

Cazuela de requesón y cereza

La cereza tiene un alto contenido de vitaminas, pectina y minerales. Puede ingresarlo en la dieta de los niños a partir de los 11 meses. Pero no todos los niños disfrutarán de la baya ácida: es mejor agregarla a la cazuela dulce.

Lo que se requiere:

  • requesón - 120 g;
  • cerezas sin hueso - 45 g;
  • un huevo
  • sémola - 12 g.

Como cocinar

  1. Batir el huevo con azúcar granulada.
  2. Mezcle el requesón, la sémola y los huevos, vuelva a batir.
  3. Ponga las cerezas en latas engrasadas, vierta la masa de cuajada.
  4. El tiempo de cocción es de 25 minutos. La temperatura es de 180 grados.

Para los niños alérgicos, los huevos de gallina se pueden reemplazar con huevos de codorniz, aumentando el número en 2 veces.

Pudines

El pudín tiene una estructura más delicada, siempre cocinan dicho plato en un baño de agua o en una caldera doble.

Budín de chocolate al vapor

Si el niño ya puede comer chocolate, puede preparar este postre suave para él. Combina armoniosamente los beneficios de la sémola y la dulzura del chocolate.

Ingredientes

  • sémola - 55 g;
  • leche - 185 ml;
  • un huevo
  • cacao - 7 g;
  • chocolate negro - 50 g.

Como cocinar

  1. Cocine gachas de sémola gruesas en la leche. Agregue un poco de mantequilla a la papilla terminada.
  2. Moler la mitad del chocolate.
  3. En la papilla fría, agregue el huevo, el chocolate picado y el cacao, mezcle.
  4. Coloque la masa en un molde engrasado, cocine al vapor hasta que esté lista.
  5. Ponga el budín listo en un plato, fresco.
  6. Derrita el chocolate restante, vierta el plato terminado.

Para el plato, debe usar solo cacao real, no polvo de confitería.

Budín de cuajada en una olla de cocción lenta

Este plato tiene una consistencia más delicada y aireada que una cazuela de requesón normal.

Ingredientes

  • queso cottage de grano fino - 150 g;
  • sémola - 35 g;
  • kéfir sin grasa - 45 ml;
  • un huevo
  • un tercio de una cucharadita de refresco, apagada con vinagre;
  • azúcar granulada, vainilla al gusto.

Como cocinar

  1. Vierta la sémola con kéfir, déjelo por un cuarto de hora.
  2. Separar la proteína de la yema.
  3. Mezcle requesón, yema, refresco apagado, azúcar granulada y sal. Revuelva con una licuadora.
  4. Batir la proteína con una batidora en una espuma espesa.
  5. Mezcle requesón, sémola, proteína, mezcle suavemente.
  6. Pon la masa en el tazón del multicooker. Cocine en el modo "Hornear" durante 40 minutos con la tapa cerrada.

Cazuela de papa para niños (video)

Cazuelas simples y sabrosas harán las delicias del pequeño gourmet. Los platos para niños están mejor preparados en latas de magdalenas, bellamente decoradas. Asegúrese de involucrar al bebé en el proceso culinario: la comida hecha con sus propias manos siempre es más sabrosa.