Trucos

Empanadas y bollos con salchicha adentro: recetas simples


No siempre hay tiempo para ir a la tienda cuando quieres pasteles frescos. Pero puedes cocinar pasteles con esos ingredientes que están en cualquier refrigerador. Por ejemplo, un delicioso plato casero sería un pastel de salchicha.

Parece que lo que podría ser especial acerca de los pasteles? Pero hay muchas opciones para hornear masa. Puedes hacer pasteles con hojaldre o levadura. Las empanadas con salchichas se cocinan tanto en una sartén como en el horno. Puede usar una variedad de ingredientes, convirtiendo un plato tan simple en una obra maestra culinaria. Y como base para las hazañas culinarias, puede usar estas recetas simples.

Empanadas fritas con salchicha: una receta deliciosa y rápida

Para pasteles fritos necesitarás:

  • 0,5 l de kéfir;
  • 700 g de harina;
  • 500 g de salchichas;
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema agria;
  • 1 cucharadita refresco
  • 2 cucharadas l aceite vegetal
  • sal y azúcar al gusto.

Primero, amasa la masa:

  1. Agregue una cucharadita de refresco al kéfir y deje reposar la mezcla durante varios minutos.
  2. Cuando el kéfir absorbe refrescos, agregue los huevos, un poco de azúcar y sal, mezcle bien.
  3. Vierta el aceite vegetal en la masa, agregando crema agria allí. Mezclar bien
  4. Agregue harina a la masa sin apresurarse, hasta que la masa se espese.
  5. Ponga la masa en el refrigerador por varias horas para que "respire".

Ingredientes de cocina:

  1. Mientras la masa está en el refrigerador, saltee las salchichas en una sartén o cocine. Asegúrese de enfriarlos, de lo contrario los pasteles no funcionarán.
  2. Cuando saque la masa, extienda pasteles pequeños y ponga salchichas en su centro. Luego apriete firmemente los bordes.
  3. Debe freír los pasteles a fuego medio hasta que estén cubiertos con una corteza dorada. Para eliminar el exceso de grasa del plato, coloque las empanadas con salchichas en una servilleta o toalla de papel y dele palmaditas suavemente.

Los pasteles fritos se sirven mejor con salsa picante. Puedes usar salsa a base de crema agria. Una buena solución es la salsa de champiñones. Para hacerlo, derrita la mantequilla en una sartén, fría los champiñones y agregue la crema y las especias. Quince minutos, y una deliciosa salsa para pasteles fritos está lista.

Empanadas simples con salchichas en el horno

Necesitas los siguientes ingredientes:

  • 500 g de harina;
  • 5 g de levadura;
  • 3 cucharadas l aceite vegetal
  • un vaso de agua
  • 400 g de salchichas;
  • azúcar, sal al gusto.

Cocina

  1. Necesitará varios recipientes para hacer masa.
  2. Agregue levadura a la harina tamizada.
  3. En un recipiente separado, mezcle el aceite vegetal con agua, agregando sal y azúcar.
  4. Vierte la mezcla en harina y levadura, amasa la masa.
  5. La masa se cubre mejor con algún tipo de tela. Por ejemplo, una toalla. Debe llegar necesariamente en un lugar cálido.
  6. Las salchichas se deben cocinar antes de colocarlas en el horno de la misma manera que se describe en la receta anterior.
  7. Cuando salga la masa, divídala en partes iguales y extiéndala, engrasando con este aceite vegetal. Pon el relleno dentro.
  8. Se necesitan aproximadamente media hora para hornear pasteles en un horno precalentado.

La temperatura ideal para hornear pasteles en el horno es de 190 ° C. Los pasteles se doran en 20-30 minutos.

Una receta rápida para pasteles y panecillos con salchicha adentro

A veces los invitados deben venir en cualquier momento, y casi no hay tiempo para cocinar e ir a la tienda. En tales casos, una receta rápida para pasteles te ayudará.

Necesitarás:

  • 11 g de levadura;
  • 1 huevo
  • 500 g de harina;
  • 6 cucharadas l aceite vegetal
  • un vaso de leche tibia;
  • 500 g de salchichas.

Proceso de cocción:

  1. Mezclar el huevo, la leche, la mantequilla, llenar la levadura. También agregue sal y azúcar.
  2. En la masa resultante, amase la harina en pequeñas porciones.
  3. Calienta el horno y luego apágalo. Enrolle la masa en varias bolas. Cúbralo con un paño y colóquelo en el horno durante veinte minutos. Debido al calor suave, la masa aumentará muy bien de tamaño.
  4. Después de eso, puede agregar el relleno a la masa y hornear en el horno durante unos 15-20 minutos.

Para hacer una corteza brillante en el pastel, engrase la cocción con la yema.

Bollos con salchichas y papas de masa de levadura: una receta muy satisfactoria

Las empanadas serán más sabrosas si agrega papas al relleno. Los bollos pequeños rellenos de papas y salchichas se ven muy bien.

Para hacer bollos, debes tomar:

  • 800 g de harina;
  • un vaso de leche tibia;
  • 11 g de levadura;
  • 80 g de crema de margarina;
  • 40 g de mantequilla;
  • 1 huevo
  • 1 kg de salchichas;
  • 0,5 kg de papas;
  • sal y azúcar al gusto.

Método para hacer masa para bollos:

  1. Derrita la margarina, vierta la leche. Agregue el huevo, así como un poco de sal y azúcar. Revuelva los ingredientes.
  2. Agregue un poco de harina y levadura. La masa debe hacerse no muy gruesa. Déjelo cerca del horno precalentado durante media hora para la fermentación.
  3. Amasar la masa resultante, agregando gradualmente harina. Cubra la masa con una toalla y déjela en un lugar cálido durante al menos una hora.

Preparación del relleno:

  1. Freír en aceite vegetal y enfriar las salchichas. Córtalos en trozos pequeños.
  2. Hervir las papas. Triture las papas con mantequilla y leche.
  3. Después de que la masa aumente, puedes comenzar a hacer pasteles de papa con salchichas. Deje los pasteles crudos en la bandeja para hornear durante unos 20 minutos, y luego puede enviar el plato al horno precalentado.

Hacer bollos limpios e incluso es bastante difícil. Para mantenerlos en mejor forma, colóquelos en la bandeja para hornear con la costura hacia abajo.

Hojaldre con salchicha dentro

Deliciosos pasteles resultarán no solo en levadura, sino también en hojaldre. Hacer una masa así es un proceso laborioso, pero vale la pena.

Para hojaldre con salchicha necesitará:

  • 200 g de mantequilla (la margarina también es adecuada);
  • 300-400 g de harina;
  • 150 g de crema agria;
  • 500 g de salchichas;
  • sal al gusto.

El hojaldre es difícil de preparar por varias razones. En primer lugar, debe agitarse constantemente. En segundo lugar, un buen hojaldre necesita al menos medio día para enfriarse.

Método de cocción:

  1. Enfría la mantequilla. Debe cortarse cuidadosamente en cubos y mezclarse con harina y sal. Muela la mantequilla y la harina hasta obtener una miga grande.
  2. Agregue crema agria a la masa. Revuelve la masa.
  3. Coloque la masa en el refrigerador por 12 horas, luego de envolverla con film transparente. Una opción de cocción rápida es enfriar la masa en el congelador durante una hora.
  4. Enrolle la masa en pequeños pasteles. Coloque el relleno en forma de salchichas dentro y comience a formar pasteles.
  5. El hojaldre se hornea tanto como la levadura.

Experimente agregando varios ingredientes al relleno. Las empanadas con salchichas serán más sabrosas si agrega mayonesa, ketchup o mostaza, usa queso, cebolla o pepinos en vinagre.

Empanadas con salchicha

Los pasteles caseros tienen un sabor único y crean un ambiente acogedor en la casa. Las empanadas con salchichas serán un excelente plato tanto para una mesa festiva como para una velada familiar. Son fáciles de preparar, puedes elegir la receta que más te guste. Hornee para su placer, mimando a los invitados con pasteles y panecillos fragantes.

Mira el video: Blandito bollo con salchicha o chorizo - SUB Soft sausage buns (Mayo 2020).