Instrucciones

Las mejores recetas de cazuela de calabaza con manzanas


Hablando de deliciosos platos instantáneos, uno no puede evitar recordar la cazuela. Un principiante en la cocina puede dominar la tecnología simple. La obra maestra de calabaza y manzana se puede hornear en el horno o cocinar en una olla de cocción lenta. Se le asigna el papel de un plato independiente, que amigos y familiares estarán encantados de deleitarse. Si la calabaza y las manzanas están presentes en el conjunto de ingredientes, el resultado es consistentemente excelente. La improvisación del chef es bienvenida.

Cazuela de cuajada de calabaza al horno con sémola del horno

Ingredientes

  • 540 g de pulpa de calabaza;
  • Huevo de gallina
  • una manzana
  • 1 cucharada de leche;
  • azúcar granulada;
  • 2 cucharadas señuelos;
  • 1 cucharadita de aceite;
  • 1 cucharadita de crema agria

Instrucción:

  1. Ajuste el modo de temperatura a 180 grados y caliente el horno.
  2. Retire la cáscara de la calabaza y las manzanas, saque las semillas. Toma un rallador y frota los ingredientes o muélelos con una licuadora.
  3. Sumerja la masa de calabaza, vierta la leche y agregue la mantequilla. Guisar por 10 minutos.
  4. Espolvorea sémola en una corriente delgada. Para evitar bultos, es necesario remover constantemente. Lleve a ebullición, luego cierre la sartén con una tapa y apague el gas.
  5. Batir el azúcar y los huevos. Combine la mezcla con una masa de calabaza y manzana enfriada a 40 grados. Mezcla bien los ingredientes.
  6. Engrasa una fuente especial para hornear. Extienda suavemente la masa preparada y mantenga la cacerola en el horno precalentada a 200 grados durante 30 minutos.

Un plato recién preparado se sirve con crema agria, en lugar de la cual puede usar leche o salsa de crema agria.

Cazuela de masa de calabaza con manzanas: una receta para quienes siguen la figura

Esta receta es perfecta para una familia numerosa: está diseñada para 12 personas.

Ingredientes

  • 1 kg de pulpa de calabaza;
  • 4 o 5 manzanas;
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de sémola;
  • 3 cucharadas de aceite;
  • 1 cucharada crema agria
  • 1 cucharada leche
  • 3-4 cucharadas azucar
  • la sal

Instrucción:

  1. Vierta la sémola en un tazón poco profundo y llene con leche. Deje que los granos se infundan durante unos 20 minutos. En lugar de sémola, use galletas saladas trituradas con un rodillo.
  2. Retire la cáscara de la calabaza, retire las semillas del interior, frótelo en un rallador.
  3. Coloque la calabaza con mantequilla y leche en la sartén y cúbrala. Reduzca el calor y hierva la masa.
  4. En un rallador grueso, frote las manzanas y agréguelas a la calabaza, que se cocina después de 10 minutos. Continúa cocinando los ingredientes durante los próximos 10 minutos. Apague el gas y enfríe la masa resultante.
  5. Separar las claras de las yemas. Batir el último con azúcar.
  6. Batir las claras con el azúcar en un recipiente aparte.
  7. En la masa enfriada de calabaza y manzana, debe agregar yemas batidas y galletas trituradas o sémola con leche.
  8. Revuelva los ingredientes. Ahora agregue las ardillas pre-batidas y revuelva nuevamente.
  9. Tome una cucharada de aceite para engrasar un molde o una bandeja para hornear, espolvoree galletas en el fondo y las paredes, espolvoree con una cucharada de aceite. Vierte la masa resultante en un recipiente y colócala en el horno.
  10. Ajuste la temperatura a 190-200 grados, precaliente el horno y cocine la cacerola durante 20 minutos.

Junto con el plato terminado, se sirve crema agria sobre la mesa.

Cazuela de calabaza y manzana: una receta simple

Ingredientes

  • 300 g de pulpa de calabaza;
  • 2 manzanas
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de sémola;
  • azúcar granulada al gusto;
  • 25 g de aceite.

Instrucción:

  1. Lave la calabaza pelada, córtela en cubos, viértala en una sartén, vierta agua y póngale gas. Cocine por 25 minutos.
  2. Escurrir y recordar la calabaza hasta la consistencia del puré de papas.
  3. Lave las manzanas, pélelas, corte el núcleo, tome un rallador y frote la fruta.
  4. Coloque la masa de calabaza en un recipiente, agregue manzanas ralladas, un poco de azúcar, mantequilla con sémola.
  5. Mezclar los ingredientes juntos. Déjelo reposar durante unos 10 minutos, luego la sémola se hinchará y el azúcar se derretirá.
  6. Romper los huevos de gallina en un recipiente y batirlos con una batidora. Como resultado, la masa del huevo debería aumentar en volumen en 3 veces.
  7. Vierta los huevos batidos en la masa de calabaza y manzana y mezcle bien.
  8. Coloque el pergamino en la fuente para hornear y coloque la masa cocida encima.
  9. Encienda el horno para que se caliente hasta 200 grados. Cocinar una cacerola lleva 40 minutos.

El plato debe enfriarse un poco antes de sacarlo del molde.

Cazuela de requesón

Prepare un plato para su familia que no deje a nadie indiferente.

Ingredientes

  • 1 kg de pulpa de calabaza;
  • 5 cucharadas de sémola;
  • 0,5 kg de requesón (no debe haber grumos en el producto);
  • 1 kg de manzanas agrias;
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de galletas saladas;
  • 4-6 cucharadas de azúcar granulada;
  • 10 g de vainillina;
  • 2 cucharadas de canela molida;
  • jugo de 1/2 limón;
  • un poco de aceite animal;
  • algunas migas de pan para empanar.

Instrucción:

  1. Retire la cáscara de la calabaza y córtela en cubos grandes.
  2. Cocina la calabaza para que esté suave. Lo principal: no lo digiera. Con un colador, drene el líquido.
  3. Mezcle el azúcar granulada y la sémola juntas. Agrega la mezcla a la calabaza. Ahora machaca bien los ingredientes. Es importante que la sémola no aparezca. La masa debe permanecer por 20 minutos.
  4. Exprima el jugo de limón en un recipiente separado. Pelar las manzanas y desmenuzarlas en trozos medianos en un tazón de jugo. Revuelva los ingredientes de vez en cuando, luego no se oscurecerán. Si es necesario, agregue jugo de limón nuevamente.
  5. Tome un plato para hornear (es más conveniente usar uno desmontable) y engrase bien con aceite animal, y luego espolvoree el fondo y las paredes con pan rallado.
  6. Agregue vainilla, huevo y galletas molidas a la calabaza.
  7. Caliente una sartén seca y cocine a fuego lento las manzanas durante varios minutos. Estarán listos cuando se ablanden. Tenga cuidado de no derramar fruta.
  8. Vierte la mezcla de calabaza en el molde. Espolvorea con una cucharada de canela.
  9. Coloca la capa de manzana encima y espolvorea con canela nuevamente.
  10. Batir el huevo de gallina. Es necesario dividir la yema con proteína. Última limpieza en un lugar fresco. Frota el requesón con la yema y el azúcar granulada.
  11. Batir la proteína hasta formar espuma, luego mezclar con la cuajada.
  12. Pon la mezcla sobre las manzanas. Pon el formulario en el horno. Precalentar el horno. Ajuste la temperatura a 200 grados. Hornee la cacerola por 20 minutos. Si la parte superior se dora rápidamente, cúbrala con papel pergamino.

Antes de servir, el plato terminado se vierte con miel, mermelada o crema agria.

Cazuela de calabaza con manzanas en una olla de cocción lenta: una receta paso a paso

Para cocinar un delicioso postre en una olla de cocción lenta no es necesario pasar mucho tiempo.

Ingredientes

  • 300 g de manzanas;
  • 200 g de pulpa de calabaza;
  • 20 g de azúcar granulada;
  • 200 g de harina;
  • 1 huevo
  • 30 g de aceite;
  • 100 g de pasas;
  • 50 g de crema agria;
  • una pizca de sal

Instrucción:

  1. Retire las semillas peladas de las manzanas. Cortar la fruta en tiras finas.
  2. Frota la calabaza pelada en un rallador.
  3. Coloque las pasas en un recipiente y vierta agua caliente allí.
  4. Cocina la masa. Para hacer esto, agregue crema agria, azúcar granulada, mantequilla, sal y un huevo a la harina y mezcle. Si usa una batidora eléctrica o una licuadora, la cacerola se puede hacer más magnífica.
  5. Agregue pasas con manzanas y calabaza a la masa. Mezcle todo bien y vierta la mezcla de consistencia uniforme en el tazón.
  6. Cocine durante 80 minutos en modo de cocción.

El plato se sirve caliente o frío sobre la mesa. Si engrasa el plato desde arriba con la yema, tendrá un sabor aún más agradable.

Cazuela de calabaza y manzana (video)

Elige la receta que más te guste e intenta cocinarla en casa. El hogar recordará durante mucho tiempo el sabor de la cazuela.

Mira el video: Cazuela de cerdo con flor de calabazas. Chef Omar Sandoval. Cuéntamelo YA! (Abril 2020).