Ofertas

Cazuelas con papas y queso: simples, sabrosas, exquisitas


La popularidad de las cazuelas de papa con queso es difícil de sobreestimar. De hecho, a partir de productos simples y asequibles, puede crear una amplia variedad de platos para todas las ocasiones.

Recetas clásicas

Una cacerola simple pero muy sabrosa consta de solo tres componentes: papas, queso y cebolla. Cocinar es simple; los productos se pueden encontrar en cualquier cocina.

La opción de cazuela más fácil (con cebolla, papas y queso)

Qué productos serán necesarios:

  • papas peladas - 650 g;
  • cebollas - 120 g;
  • queso rallado - 180 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • leche - 180 ml;
  • migas de pan para empanar;
  • especias

Como cocinar

  1. Moler las papas con un rallador para picar.
  2. Cortar la cebolla en medio aros, triturar un poco hasta que aparezca el jugo.
  3. Prepare el relleno: mezcle los huevos con leche y especias, bata un poco.
  4. Engrase la forma con mantequilla, espolvoree con pan rallado.
  5. Las papas en rodajas se superponen, extienda la cebolla por encima, agregue el relleno y espolvoree con queso.
  6. Hornee en el horno durante unos 25 minutos, temperatura - 210 grados.

El plato combina bien con verduras y crema agria.

Las cebollas se pueden reemplazar con puerros o chalotes, lo que hará que el plato sea más original.

Gratinado

Los platos al horno se llaman gratinados en la cocina francesa.

Para preparar el clásico gratinado de papa, necesitará los siguientes ingredientes:

  • tubérculos de papa pelados - 4 piezas;
  • aceite vegetal - 45 ml;
  • crema baja en grasa - 420 ml;
  • queso cheddar rallado - 430 g;
  • ajo - 40 g;
  • nuez moscada y otras especias.

Como cocinar

  1. Corte las papas y el ajo en rodajas de no más de 4 mm de espesor.
  2. Mezcle la crema con ajo, nuez moscada, sal y otras especias favoritas. Si lo desea, puede agregar 50 g de queso. Lleve la mezcla a ebullición, retírela inmediatamente del fuego.
  3. Engrase la fuente para hornear con grasa, frote con ajo.
  4. Ponga las papas en forma de escamas de pescado, vertiendo mucha salsa de crema.
  5. Colocar en el horno por 40 minutos.
  6. Retire la cacerola, espolvoree con queso rallado, envíe a hornear durante otros 7 minutos.

Cocine el plato a una temperatura no muy alta. Al final, establezca la temperatura máxima para obtener una corteza dorada.

El secreto de este plato está en las mejores papas en rodajas y una gran cantidad de capas. Una característica del plato es la presencia de una corteza marrón dorada.

Guisos de papa con varios aditivos

En guisos de papa con queso, puede agregar carne, salchichas, pescado, todo tipo de verduras.

Receta de cazuela de papa con salsa de requesón y ajo

Este plato combina con éxito los 2 tipos más populares de guisos: requesón y papa.

Productos requeridos:

  • papas - 730 g;
  • queso cottage bajo en grasa - 165 g;
  • queso rallado procesado - 175 g;
  • leche -115 ml;
  • crema agria líquida - 125 ml;
  • huevos - 2 piezas;
  • ajo - 25 g;
  • condimentos

Como cocinar

  1. Hervir las papas en una cáscara, enfriar, pelar, cortar en rodajas.
  2. Rallar la asadera con ajo y aceite. Saca las papas.
  3. Divide los huevos en proteínas y yemas. Combina las yemas con requesón, crema agria y leche, agrega especias, queso.
  4. Batir las claras en una espuma exuberante, agregar a las yemas, mezclar.
  5. Vierta sobre las papas con la salsa y envíe al horno por 10 minutos.

Al servir, decorar con hierbas frescas.

El queso crema se puede reemplazar con mozzarella o queso feta.

Cazuela de papa con champiñones

La combinación clásica de papas con champiñones se complementa con éxito con queso y salsa cremosa.

Ingredientes

  • papas hervidas en una cáscara - 520 g;
  • un huevo
  • crema líquida - 155 ml;
  • ajo picado - 30 g;
  • cebolla - 120 g
  • queso duro rallado - 110 g;
  • mozzarella - 210 g;
  • champiñones - 175 g;
  • pimientos picantes, romero fresco, condimentos, sal, aceite.

Etapas de preparación:

  1. Cortar el pimiento en trozos pequeños, mezclar con ajo, freír durante 2 minutos en una sartén caliente con aceite.
  2. Agregue romero, cebollas picadas y champiñones, prepárelos.
  3. Retire la cáscara de las papas, cortada en círculos.
  4. Mezclar el huevo, el queso duro y la nata. Deje un poco de queso para la capa superior de la cacerola.
  5. Coloque los champiñones, las rodajas de mozzarella y las papas en una asadera. Vierta toda la salsa, espolvoree con el queso restante.
  6. Hornee durante media hora a 180 grados.

El soltero es soltero.

Una característica del plato es el método de preparación. Esta cacerola se cocina en una sartén, puede cocinarla rápidamente, incluso los cocineros novatos pueden hacer frente a la tarea.

Productos requeridos:

  • papas peladas - 530 g;
  • queso blando - 115 g;
  • salchichas de caza - 220 g;
  • aceitunas sin hueso - 75 g;
  • aceite vegetal - 25 ml;
  • especias, sal.

Pasos de cocción:

  1. Rallar las papas en un rallador de zanahoria coreano, mezclar con sal y especias.
  2. Desmenuzar el queso, cortar en aros las salchichas y las aceitunas.
  3. Engrase la sartén con mantequilla, ponga la mitad de la masa de papa, unte el queso, las salchichas y las aceitunas, cubra con las papas restantes. Golpear un poco.
  4. Cubra la sartén, cocine a fuego medio-alto.
  5. Después de 12 minutos, gire suavemente la cacerola sobre un plato, engrase la sartén nuevamente con aceite, coloque el plato con el lado sin tostar hacia abajo.

Sirva caliente vertiendo crema agria.

Las mejores especias para guisos de papa son pimienta negra y blanca, nuez moscada, cilantro, curry.

Cazuela de papas con queso en una olla de cocción lenta

Para ahorrar tiempo, la cazuela se puede cocinar en una olla de cocción lenta.

Productos requeridos:

  • papas peladas - 0.7 kg;
  • tomates maduros - 370 g;
  • un huevo
  • crema agria líquida - 45 ml;
  • queso rallado -135 g;
  • especias y sal

Como cocinar

  1. Cortar las papas y los tomates en rodajas medianas. Extienda uniformemente en el fondo del tazón, ponga parte de las papas acanaladas.
  2. Pon los tomates en la siguiente capa.
  3. Para la salsa, mezcle el queso rallado con el huevo, la crema agria y un poco de sal. Revuelva, vierta las verduras.
  4. Establezca el modo "Hornear". Cocine por 40 minutos.

Cazuela de papa con queso y salchichas

Cazuelas de papa: un plato simple y satisfactorio. Para cocinar, puede usar cualquier tipo de queso de varias maneras: agregue a la salsa, puré de papas, espolvoree encima o use como una capa separada. Lo principal es no tener miedo a experimentar.

Mira el video: PAPAS AL AJO Y LIMON. Vicky Receta Facil (Febrero 2020).