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Bollos dulces con azúcar para el postre


Una prueba seria para una joven anfitriona novata es una reunión de invitados. Sabroso para cocinar, bellamente decorado, bien servido: a partir de estas tareas, la cabeza da vueltas, además, vale la pena pensar en el postre. Los supermercados modernos están llenos de delicias culinarias, pero la joven ama de casa realmente quiere mostrar su propio talento. Los bollos dulces con azúcar se consideran la mejor opción para el té de la tarde, además de que son fáciles de preparar y los ingredientes necesitarán un mínimo.

Bollos cuaresmales con azúcar "Snacks"

El horneado de mantequilla no atraerá a todos, además, no se olvide de los períodos de ayuno durante los cuales está prohibido el consumo de productos de comida rápida. Con el renacimiento de la espiritualidad en la sociedad, cada vez más personas llegan a la ortodoxia, y por lo tanto, aumenta el número de ayunos durante los períodos de purificación.

Para magdalenas de azúcar magra necesitará:

  • harina - 4½ tazas;
  • azúcar granulada - 2 cucharadas grandes (por masa);
  • levadura prensada - 50g;
  • 100 ml de agua;
  • medio vaso de aceite vegetal;
  • una bolsa de vainillina;
  • una pizca de sal

Secuencia de cocción:

  1. La levadura se agrega al líquido tibio y se reserva hasta que se disuelva.
  2. Se agrega azúcar, un par de cucharadas de harina, se reserva durante 15 minutos.
  3. Se introducen aceite vegetal, vainillina, harina, se amasa la masa.
  4. La masa resultante se corta por la mitad, ambas partes se enrollan en capas delgadas.
  5. Cada capa se engrasa con aceite vegetal, se espolvorea con azúcar en la parte superior y se enrolla en forma de rollo.
  6. El rollo se corta en partes iguales (5-10 cm), se cierra un borde del lado del corte y la parte superior del bollo se sumerge en azúcar granulada.
  7. Los productos terminados se colocan en una habitación cálida durante aproximadamente un cuarto de hora, después de lo cual se hornean en el horno hasta que estén cocidos.

Puede poner pasas previamente cocidas al vapor o cáscara de naranja rallada en la masa terminada. En este caso, el bollo conservará su base magra, pero adquirirá un nuevo sabor. Si el aceite vegetal en la cocción se reemplaza con vegetales derretidos, entonces los bollos serán ricos, se pueden comer allí sin ayunar.

Bollos de vainilla con azúcar en una sartén: una receta rápida

Una receta simple y rápida para hacer un pan dulce atraerá a muchas amas de casa.

Para los rollos de vainilla, prepare los siguientes ingredientes:

  • 50 g de margarina;
  • 320 g de harina;
  • 1 huevo de gallina;
  • levadura seca - una cucharadita;
  • 2½ cucharadas de azúcar;
  • una bolsa de vainillina;
  • medio vaso de agua;
  • ½ una cucharada pequeña de sal;
  • aceite de cocina

Secuencia:

  1. Tamice la harina, agregue todos los ingredientes secos de la receta, mezcle.
  2. Durante el proceso de mezcla, se hace un receso en la mezcla en la que se rompe el huevo de gallina.
  3. La margarina derretida se envía al huevo, se vierte agua tibia allí y se amasa la masa, que se deja durante 40 minutos.
  4. El kolob de la masa se enrolla con una "salchicha" y se divide en 11 partes idénticas, cada una se enrolla en un pastel redondo.
  5. El azúcar se vierte en un borde del pastel y se cubre con un segundo borde, utilizando la tecnología similar a la que se preparan los pasteles.
  6. Cortar a lo largo del borde varias veces con un cuchillo.
  7. Los bollos de azúcar se hornean en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que estén cocidos.

Bollos de azúcar y pasas

Puedes hacer deliciosos bollos caseros con la adición de varios componentes: fruta confitada, nueces, pasas.

Se preparan a partir de los siguientes componentes:

  • 1¾ taza de leche;
  • levadura seca - una cucharadita;
  • 120 g de azúcar granulada;
  • 350 g de harina;
  • 2 huevos de gallina;
  • limon
  • sal al gusto;
  • un cuarto de paquete de mantequilla;
  • 125 g de pasas.

Método de cocción:

  1. Se prepara una masa con leche calentada, levadura, una cucharada de azúcar, un par de cucharadas de harina. Déjala venir.
  2. La mantequilla se derrite, la cáscara de limón se frota, las pasas se lavan y se secan.
  3. En la harina tamizada, se hace una depresión, se introduce un huevo, 100 g de azúcar, ralladura, sal y masa de levadura.
  4. En una masa cuidadosamente mezclada, agregue mantequilla, pasas, amase nuevamente, deje reposar y suba durante aproximadamente una hora.
  5. En una bandeja para hornear preparada, extienda la masa con una cuchara húmeda, déjela durante unos minutos para que se levanten los bollos.
  6. Los bollos engrasados ​​con un huevo batido se hornean en el horno hasta que estén dorados, decorados con azúcar glas.

Los bollos adquirirán un nuevo sabor cuando se espolvorea encima con una mezcla de azúcar en polvo y canela en polvo.

Muffins de azúcar y chocolate: una receta extremadamente deliciosa

Para aquellos a quienes no les gusta jugar con la masa de levadura, prefieren opciones de cocción que consuman menos tiempo, una receta de hojaldres de chocolate es adecuada. El producto semiacabado congelado para la preparación de dicho postre se puede comprar en cualquier supermercado.

La lista de ingredientes para bollos de azúcar con chocolate:

  • masa semiacabada sin levadura;
  • un cuarto de paquete de mantequilla;
  • azúcar granulada;
  • barra de chocolate (100 g).

Secuencia de horneado:

  1. La masa se descongela, se extiende un poco para obtener elasticidad.
  2. Derrita la mantequilla a fuego lento.
  3. Se aplica aceite a la capa de masa, se espolvorea con azúcar y se corta en tiras iguales.
  4. Se tuerce un trozo de chocolate en cada tira; por un lado, el borde está bien arrancado.
  5. El segundo borde se extiende en forma de una flor, colocada en una bandeja para hornear.
  6. Los bollos se hornean en un horno no caliente durante unos 40 minutos.

Para tales bollos, es adecuado rociar con semillas de amapola, nuez picada y semillas de sésamo.

Bollos sin levadura: una receta paso a paso

A veces, la anfitriona quiere probar algo nuevo, sin usar levadura y masa tradicionales. Además, estos bollos se preparan más rápido y, a menudo, las amas de casa los llaman "invitados en la puerta".

Para este postre debes preparar los componentes:

  • 6¼ taza de harina;
  • 4 huevos de gallina;
  • 125 ml de leche descremada;
  • un paquete de mantequilla;
  • ¼ taza de azúcar;
  • bolsa de polvo de hornear para masa.

Receta para hornear paso a paso:

  1. Los ingredientes secos se mezclan.
  2. Se profundiza en la mezcla, se introduce mantequilla derretida y se amasa la masa.
  3. Batir 3 huevos con leche, agregar a la masa y amasar nuevamente.
  4. La masa se enrolla en una capa de aproximadamente 3 cm, se forman bollos redondos, se colocan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
  5. Engrasa los bollos encima con un huevo batido y espolvorea con azúcar granulada.
  6. Hornee en un horno bien calentado durante un cuarto de hora.

No tengas miedo y fantasea con sabores en pasteles dulces: ralladura de limón, vainilla. Puede hacer bollos amarillos apetitosos agregando un poco de cúrcuma a la masa.

Cómo reemplazar el azúcar en bollos: una receta simple

¿Es posible hacer panecillos dulces sin agregar una masa de azúcar? Resulta que si reemplazas el azúcar con una fruta tan dulce como un plátano. Y las frutas secas le darán a este postre no solo dulzura adicional, sino también beneficio.

Ingredientes Esenciales:

  • quinientos gramos de harina de trigo blanca;
  • una taza de leche tibia;
  • treinta gramos de mantequilla fresca;
  • bolsa de levadura (seca);
  • un puñado de mezcla de frutas secas (cerezas secas, albaricoques, pasas);
  • Tres plátanos grandes.

Receta de cocina

  1. Mezcle la levadura seca con dos cucharadas de harina, agregue una pizca de azúcar (esto ayudará a una mejor fermentación) y vierta un poco de leche tibia en ellas. Revuelva para deshacerse de los grumos y déjelos calientes durante diez a quince minutos.
  2. Mientras tanto, vierta las frutas secas con agua hirviendo, después de dos o tres minutos, drene el agua y córtelas finamente. Mezcle los cubos de frutas secas con una cucharada de harina para que se distribuyan uniformemente en la masa.
  3. Con una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de plátano.
  4. Combine el puré de plátano con una masa de levadura, vierta la mantequilla derretida tibia, rodajas de fruta seca y, vertiendo la harina, amase una masa elástica suelta. Dale un ajuste cálido.
  5. Haga bolitas con la masa y, colocándolas en una bandeja para hornear forrada con pergamino, déjelas durante otros diez minutos. Hornee bollos de plátano hasta que estén dorados por unos treinta minutos a una temperatura de doscientos grados.

Para hacer que los bollos sean aún más sabrosos, puede engrasarlos con yema y espolvorear con semillas de amapola o almendras molidas antes de hornear.

Cómo hornear bollos dulces caseros con azúcar (video)

Cocinar bollos caseros es fácil, lo más importante es observar las proporciones y la secuencia de acciones. Después de haber mostrado un poco de imaginación, puede complacerse y sorprender a los invitados con el sabor inusual de los pasteles esponjosos, la apariencia estética del postre. La anfitriona recibirá una generosa gratitud de los invitados como recompensa, reconocimiento de sus habilidades culinarias y conmovedoras fotos familiares para una fiesta memorable.