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Las mejores recetas de cazuela de arroz y calabacín


Verano Y quieres algo ligero y sabroso. Ideal para toda la familia serían las recetas de calabacín y arroz. Sí, no solo así, sino en forma de cacerola. Dichos platos serán disfrutados tanto por niños como por adultos. Y si muestra imaginación, la mesa navideña también estará perfectamente decorada. Echemos un vistazo a 5 recetas básicas con las que puede experimentar con mucha habilidad si lo desea.

Cazuela Golden Cloud

El plato no solo es saludable y ligero, sino también hermoso. La cúrcuma y las zanahorias le dan un color alegre y alegre. Y junto con la ligereza ... ¿qué podría ser mejor para su mesa?

Lo que necesitas

  • un par de calabacines jóvenes de tamaño mediano;
  • un par de huevos de gallina;
  • medio vaso de arroz de grano largo;
  • queso duro - 250 g;
  • cebolla grande
  • zanahorias grandes;
  • mantequilla - 50 g;
  • cúrcuma: media cucharadita;
  • sal y pimienta al gusto.

Cómo hacer:

  1. Nosotros preparamos arroz. Primero, enjuague bien con agua corriente. Esto se hace más convenientemente en un colador. Después de verter en un recipiente para cocinar, vierta un vaso de agua fría y cocine durante 15 minutos, después de que hierva. No te olvides de ponerle sal al final de la cocción.
  2. Preparando el calabacín. Para hacer esto, lávalos. Pero con mucho cuidado, ya que las verduras jóvenes tienen una cáscara delicada que puede dañarse. Ahora tome un rallador con grano medio y frote la verdura sobre él. Sal un poco y déjalo por un tiempo para que ponga el jugo que necesita ser drenado.
  3. Prepara el queso. Simplemente frótalo en el mismo rallador que el calabacín.
  4. Preparamos passerovka. Para hacer esto, ponga un tercio de la mantequilla en una sartén caliente, agregue cebollas finamente picadas. Cuando se vuelve transparente: zanahorias ralladas. Después de agregar la cúrcuma y revuelva.
  5. Dividimos los huevos en componentes. Batir bien las claras con una espuma fuerte y agregar la yema a la mezcla principal.
  6. Mezclamos todo lo que hemos preparado. El arroz primero debe enfriarse a temperatura ambiente.
  7. Después de que todo esté amasado hasta que esté suave, inyecte suavemente la masa de proteína batida. Cambiamos a la forma.
  8. Use un molde de silicona que necesite engrasarse con el aceite restante.
  9. Lo metemos en el horno (lo precalentamos a 190 grados) durante 35 minutos. La cacerola debe estar ligeramente dorada.

Se sirve en la mesa ligeramente enfriado vertiendo crema agria o yogurt natural con hierbas.

Cazuela "Alegría del marido"

Esta es la versión del plato que enloquece a los hombres. Y al mismo tiempo, ni siquiera sienten el calabacín tan poco querido por ellos. Y generalmente piden suplementos.

Lo que necesitas

  • calabacín grande y joven;
  • arroz integral - 200 g;
  • media pechuga de pollo;
  • cebolla grande
  • un par de tomates grandes;
  • queso duro - 100 g;
  • un par de dientes de ajo grandes;
  • 1 huevo
  • mantequilla - 30 g;
  • hierbas, especias y sal al gusto.

Cómo hacer:

  1. Hervir el arroz hasta que esté cocido en agua con sal.
  2. Mi calabacín, cortado en 4 partes y hervir en agua con sal durante 10 minutos. Después lo pasamos por una picadora de carne con granos pequeños.
  3. En una sartén, caliente la mantequilla y pase la cebolla finamente picada.
  4. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agréguele pollo finamente picado. Freír hasta que estén doradas. Al final, agregue el ajo machacado.
  5. Cortar los tomates en cubos pequeños.
  6. Mezcle todo excepto el queso. Mezcle bien para distribuir los alimentos de manera uniforme.
  7. En la forma preparada, engrasada y espolvoreada con pan rallado o sémola, extienda la mezcla y ponga en el horno (temperatura 200 grados, 20 minutos). Después de obtenerlo, espolvoree con queso rallado. Y hornear hasta que estén doradas.
  8. Servir tibio.

Cazuela de calabaza real

Esta es la versión de la cacerola que se verá armoniosamente tanto en la mesa festiva como en el comedor habitual. Además, sus principales admiradores son los hombres.

Lo que necesitas

  • un par de calabacines grandes;
  • 5 tomates grandes;
  • arroz redondo - media taza;
  • dos cebollas grandes;
  • 3 huevos grandes;
  • salchicha hervida - 300 g;
  • queso duro - 150 g;
  • aceite de oliva para lubricar el molde;
  • sal y especias al gusto;
  • Montón de eneldo.

Cómo hacer:

  1. El arroz debe hervirse hasta que esté cocido.
  2. Calabacín, tomates, cebollas, salchichas, cortadas en aros.
  3. Dividimos los huevos en componentes.
  4. Batir las claras con sal en una espuma fuerte.
  5. Mezcle el arroz enfriado con hierbas picadas, yemas y especias.
  6. Prepare un formulario con lados altos y proceda al cálculo de los productos que contiene.
  7. Diseño:
  • 1 capa: coloque la mitad inferior de los productos cortados en anillos para que cubran por completo. Al hacerlo, siga el orden.
  • 2 capas: la mitad de las proteínas.
  • 3 capas - mezcla de arroz;
  • 4 capas: la segunda mitad, cortada en anillos de productos.
  • 5 capas: las proteínas restantes.
  • 6 capas de queso rallado.

Cubra la parte superior de la cacerola con papel aluminio y hornee durante 20 minutos en el horno, que se precalienta a 200 grados de anticipación. Después de retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 20 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore por completo.

Cazuela "Falsa piña y bosque de frutas"

Esta es una dulce cazuela que los niños adoran. Muy útil y al mismo tiempo muy inusual. Una gran solución para una empresa de niños ruidosos.

Lo que necesitas

  • un par de calabacines;
  • azúcar - 250 g;
  • azúcar glas;
  • una cucharada de jugo de limón;
  • agua - 50 ml;
  • claras de huevo - 5 piezas;
  • arroz redondo - 250 g;
  • una naranja, una manzana y plátano;
  • vainillina

Cómo hacer:

  1. Comencemos con la piña falsa. Para hacer esto, retire la piel del calabacín, retire el núcleo y córtelo en cubos grandes. Cocine el jarabe de azúcar (150 g), agua y jugo de limón.
  2. Un par de minutos después de hervir el almíbar, en partes sumergimos el calabacín en él, cocinamos cada porción durante 5 minutos y sacamos un colador pequeño en el plato.
  3. Hervir el arroz a medio cocinar.
  4. Pica finamente la naranja, la manzana y el plátano.
  5. Batir las claras con una pizca de sal y vainilla.
  6. En el arroz enfriado, agregue la mitad del calabacín preparado y las frutas picadas, las proteínas y el azúcar restante.
  7. El molde de silicona puede no estar lubricado, pero no está prohibido. Untamos arroz con frutas. Encima hay capas de calabacín y las frutas restantes.
  8. Cubrimos con una capa de proteínas batidas.
  9. 5 minutos antes del comienzo de la cocción, debe encender el horno 200 grados. En ella cocinamos nuestra cacerola durante 30 minutos. La corteza debe ponerse rosada.
  10. Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir. Si lo desea, puede verter chocolate derretido.

Cazuela "Minusovka"

Esta es una receta baja en calorías. Ideal para quienes controlan su peso o tienen problemas en los intestinos.

Lo que necesitas

  • calabacín joven;
  • queso cottage bajo en grasa;
  • un huevo
  • arroz integral - 200 g;
  • mezclar "hierbas italianas" al gusto;
  • en un montón de cebollas verdes, perejil y eneldo.

Cómo hacer:

  1. Hervir el arroz en agua ligeramente salada.
  2. Golpea el requesón con el huevo hasta que esté suave, agrégale verduras picadas finamente.
  3. Frota la calabaza (¡no escurras el jugo!).
  4. Mezclamos todo y lo colocamos en un recipiente multicocina, que puede engrasarse ligeramente con aceite de oliva. Encienda el modo de horneado (40-50 minutos).
  5. Se puede servir tanto frío como caliente. Servido con aderezo de yogurt (mezcla yogurt, hierbas y pepino finamente picado).

Cazuela de dieta de calabacín (video)

Como puede ver, las recetas de guisos de calabacín son diferentes, todos pueden elegir un plato sabroso como lo deseen. Lo principal es no tener miedo de experimentar, estar abierto a cosas nuevas. En este caso, más de una vez resultará sorprender a su hogar con un nuevo plato interesante. Buen provecho!